(VINANET) - Chỉ còn hai tuần nữa sẽ đến Tết Nguyên đán Ất Mùi, giá thịt heo tăng theo nhu cầu làm giò, chả tết.

Tại nhiều chợ ở TP.HCM, giá thịt heo có xu hướng tăng, khi tiểu thương bắt đầu nhập thịt heo để làm giò, chả tết. Hiện sức mua của người dân bình thường... Tại chợ đầu mối Hóc Môn, giá thịt heo mảnh loại thường tăng thêm 3.000-5.000 đồng/kg, từ 62.000 đồng lên mức 65.000-67.000 đồng/kg.

Nguyên nhân giá heo nhích tăng khoảng vài ngày gần đây được cho rằng do tiêu thương gom hàng nhiều để chuẩn bị làm các món tết như giò, chả, thịt heo muối…

Ghi nhận tại nhiều chợ lẻ cho thấy giá thịt heo chỉ nhích nhẹ do sức mua không tăng. Cụ thể thịt ba rọi, thịt đùi, thịt nạc tại chợ Nguyễn Tri Phương (Q.5) dao động 85.000-95.000 đồng/kg, sườn già 75.000 đồng/kg, sườn non 120.000-125.000 đồng/kg, đặc biệt thịt tai heo do hút hàng đã tăng gấp đôi từ 70.000 đồng lên 130.000-140.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó, nhu cầu đặt giò, chả tết của người dân ngày càng nhiều. Tại chợ Tân Trụ (Q.Tân Bình), tiểu thương cho hay năm nay giò lụa heo ở mức 150.000 đồng/kg, giò bò 250.000 đồng/kg, lượng đặt hàng có sạp lên tới 40-50kg giò.

Theo các tiểu thương tại nhiều chợ khác như chợ Gò Vấp, chợ Tân Sơn Nhất..., nhu cầu giò chả năm nay tương đương năm ngoái, bên cạnh mua sử dụng trong gia đình, nhu cầu biếu tặng cũng khiến giò, chả mùa tết rất hút hàng.

Đối với hàng thủy sản, ngày 5/2 lượng thủy sản về chợ đầu mối Bình Điền khoảng 2.238 tấn/ngày, giảm 4% so ngày trước và tăng 7% so cùng kỳ năm ngoái, sức mua các mặt hàng thủy hải sản tươi và khô chậm. So với những ngày trước, hiện giá bán các mặt hàng thủy hải sản khá ổn định riêng mặt hàng tôm sú giảm nhẹ 5.000 đ/kg (1,7%), các mặt hàng khô đứng giá.

Tại chợ đầu mối Hóc Môn, ngày 5/2,  lượng rau và trái cây về chợ là 2.311 tấn/ngày, giảm 220 tấn/ngày (8,7%) so ngày trước. Giá bán buôn các mặt hàng rau củ tăng phổ biến từ 10%-30% như su su, cải thảo, cải bó xôi, bắp cải, cà rốt, su hào, đậu Hà Lan, khổ qua,dưa leo… trong khi xà lách các loại giá giảm 17%-20%. Trái cây các loại giá tăng từ 5%-11% trong khi mãng cầu, nhãn, nho giá giảm 12%-36%.

Tại Hà nội, giá thịt bò, heo cũng rục rịch tăng giá. Các chợ Vĩnh Hồ, chợ Khương Thượng, chợ Khâm Thiên, chợ Mơ… giá thịt bò đã nhích lên 10.000 đ/kg. Cụ thể, giá thịt bắp đùi từ 250.000 – 270.000 đ/kg, thịt bò thăn 270.000 – 280.000 đ/kg, bắp dây 400.000 đ/kg.

Theo tính toán của Sở Công Thương Hà Nội, dịp tết nhu cầu tiêu thụ thịt bò trên toàn thành phố khoảng 3.720 tấn/tháng. Do lượng cung ứng tại chỗ trên địa bàn chỉ đạt khoảng 316 tấn/tháng (khoảng 10% nhu cầu tiêu thụ) nên dự báo giá thịt bò dịp tết sẽ tăng khoảng 8-10% so với ngày thường.

Giá thịt heo tại các chợ cũng tăng nhẹ 5.000 đ/kg so với trước rằm tháng chạp. Cụ thể, thịt lợn ba chỉ, mông sấn, bắp dao động 90.000 – 95.000 đ/kg, thịt thăn, xương thăn 95.000 – 100.000 đ/kg.

Trong khi đó, thịt gà là mặt hàng được tiêu thụ mạnh nhất trong dịp tết, đến thời điểm này vẫn đứng yên. Hiện tại giá gà công nghiệp làm sẵn bán tại các chợ 56.000 đ/kg, gà ta làm sẵn 106.000 đ/kg, gà sống thả vườn 120.000 – 130.000 đ/kg, trứng gia cầm cũng tăng, dao động khoảng 25.000 – 30.000 đ/kg.

Theo dự báo của Cục Chăn nuôi (Bộ NN&PTNT), người tiêu dùng thường dùng gà để cúng 23 tháng chạp, tất niên và trong 3 ngày tết nhiều hơn so với thịt lợn nên giá tất cả các loại thịt gia cầm sẽ tăng 10-20% so với các tháng trước.

Đối với mặt hàng trứng, nguồn cung dồi dào, tuy nhiên sức mua còn thấp. Theo thống kê của Bộ NN&PTNT, tổng số đàn heo của cả nước tháng 1/2015 tăng khoảng 2-2,5% so với cùng kỳ năm 2014. Ước tính tổng số gia cầm ucar cả nước tháng 1/2015 tăng khoảng 3-3,5% so với cùng kỳ năm 2014.

Nhờ nguồn cung dồi dào nên khả năng giá thịt heo sẽ khó tăng giá mạnh vào thời điểm này. Riêng một số loại thịt heo như thịt heo đùi và ba rọi được nhiều người dân tập trung chọn mua để chế biến món thịt kho trong những ngày tết, nên giá có thể tăng nhưng mức tăng dự đoán không cao lắm.

Cùng với thịt bò, thịt heo… thì giá các đồ uống giải khát cụ thể là bia đã giảm giá trở lại. Ngày 4/2, giá bia các loại trên thị trường đã giảm như mức bình thường so với cách đây một tuần khi một số điểm bán lẻ cố tình đẩy giá lên cao.

Theo một số tổng đại lý và đại lý cấp 1, sức mua trên thị trường vẫn đang lình xình, chưa có dấu hiệu nóng hoặc cầu tăng đột biến, trong khi nguồn cung bia “bơm” ra thị trường tiếp tục dồi dào.

Hiện Heineken bao bì “xuân” giữ mức 365.000 đồng/thùng, Heineken loại thường 365.000 đồng/thùng, Tiger “xuân” 295.000 đồng/thùng, Tiger loại thường 290.000 đồng/thùng, Sapporo lon cao 390.000 đồng/thùng, “333” 220.000-222.000 đồng/thùng.

Để kích sức mua, một số điểm bán lẻ cũng đồng ý giao hàng miễn phí nếu mua số lượng từ năm thùng trở lên. Còn các tổng đại lý tiếp tục thưởng tiền mặt cho đại lý “cấp nhỏ” nào lấy hàng với số lượng lớn.

NG.Hương

Nguồn: Vinanet tổng hợp từ các nguồn thitruonggiaca.com.vn, báo Thanh Niên