Năm 2013, NK phile cá đông lạnh (mã HS0304) của Pháp đạt 1,506 tỷ USD, tăng 6,4% so với 1,4 tỷ USD của năm 2012, trong đó Thụy Điển XK nhiều nhất mặt hàng này vào Pháp với giá trị 181,5 triệu USD, tăng gấp 28 lần so với 6,4 triệu USD của năm 2012, tiếp đến là Hà Lan có giá trị đạt 152,4 triệu USD, tăng gần gấp 3 lần so với 51,1 triệu USD của năm 2012. Việt Nam là nước có giá trị XK phile cá đông lạnh XK đứng thứ 11 vào thị trường này với giá trị đạt 46,3 triệu USD trong năm 2013, giảm gần 29% so với 65,07 triệu USD của năm 2012.

Trong năm qua, Pháp đang có nhu cầu cao đối với cá thịt trắng tươi, đặc biệt là cá tuyết cod tươi nhưng cá tuyết cod phile đông lạnh lại đang có xu hướng sụt giảm nhẹ. Người tiêu dùng tại thị trường này đang chuyển từ cá hồi sang cá thịt trắng do giá cá hồi đắt hơn. Trong nửa đầu năm 2013, tiêu thụ cá tuyết tươi nguyên con và philê tăng 16,8% về khối lượng, đưa thị phần cá tuyết cod tăng 16,8% trong phân khúc cá tươi. Giá trung bình cá tuyết cod đạt 18,10 USD/kg, giảm 6% so với cùng kỳ năm ngoái.

Pháp NK nhiều nhất là cá minh thái Alaska trong nhóm hàng phile cá thịt trắng đông lạnh trong năm 2013, với giá trị đạt 158,2 triệu USD, tăng 13,8% so với 139,03 triệu USD của năm 2012 và khối lượng đạt 50.512 tấn, tăng so với 44.488 tấn của năm 2012. Cá tuyết cod đứng thứ 2 với giá trị đạt 137,7 triệu USD, giảm 4,8% so với 144,6 triệu USD của năm 2012, tiếp đến là cá tuyết hake với giá trị đạt 49,3 triệu USD, tăng 2,7% so với 48,1 triệu USD của năm 2012. Năm 2013, NK cá tra và cá da trơn vào Pháp đạt giá trị 17,8 triệu USD và khối lượng 5.774 tấn, giảm 15,6% so với 21,1 triệu USD và giảm so với 5.906 tấn của năm 2012. Pháp NK cá tra và cá da trơn từ 7 quốc gia trên thế giới, giảm hơn một nửa so với 15 quốc gia của năm 2012, trong đó cá tra Việt Nam chiếm 78% tổng khối lượng và giá trị.

Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, XK cá tra Việt Nam sang Pháp năm 2013 đạt giá trị 15,7 triệu USD và đứng thứ 9 về NK cá tra trong khối EU, thụt 1 bậc so với năm 2012 đứng ở vị trí thứ 8 và giảm 6,7% so với 16,869 triệu USD của năm 2012.

Năm 2013 doanh số thủy sản tại các chợ thủy sản của Pháp giảm do sản lượng khai thác giảm. So với năm 2012, tổng lượng tiêu thụ thủy sản giảm 4% cả về khối lượng và giá trị xuống 616 triệu EUR và 209.103 tấn. Lượng cập cảng giảm đối với các loài cá thị trắng, cá nổi và mực, bạch tuộc. Cá hồi giảm 16,6% thị phần nhưng vẫn là loài cá đứng hàng đầu với 20,5% thị phần. Cá tuyết lục chiếm thị phần 6% trong phân khúc cá tươi tại Pháp, tiếp đến là cá hồi ráng (3,7%), cá chẽm (3.3%), cá vược (1,3%) và cá tra (1,1%).

Một nhà cung cấp cá tươi cho biết, trong số các loài cá thịt trắng, cá tuyết tươi có nhu cầu tiêu thụ rất lớn, giá cá thấp nên khối lượng tiêu thụ cá tăng cao. Từ tháng 4/2013, tiêu thụ cá tuyết cod bắt đầu giảm nhẹ vì giá cá tăng lên.

Thị trường Pháp hiện vẫn đang có dấu hiệu lạc quan khi người tiêu dùng đang quay trở lại với cá tươi, sau nhiều năm sử dụng cá đông lạnh. Cá tươi cũng thâm nhập được vào phân khúc dịch vụ thực phẩm, nơi cá đông lạnh chiếm ưu thế trong những năm trước. Chính vì vậy, khả năng trong thời gian tới tiêu thụ phile cá đông lạnh nói chung và cá tra nói riêng sẽ sụt giảm nhưng không nhiều trong thời gian tiếp theo.

15 nước XK philê cá tra đông lạnh hàng đầu vào Pháp (ĐVT: tấn)
Nước
Năm 2012
Năm 2013
Việt Nam
5.263
4.515
Belgium
313
10.50
Netherlands
228
173
Anh
12
17
Tây Ban Nha
1
11
Ba Lan
0
6
Portugal
2
2
Brazil
2
0
Trung Quốc
3
0
Iceland
35
0
Sweden
1
0
Thailand
1
0
Uganda
1
0
Tanzania
1
0
Mỹ
4
0

 

Nguồn: Vasep

Nguồn: Vasep