Năm 2007, Trung Quốc đã ký nghị định thư về kiểm dịch gạo nhập khẩu với các nước Thái Lan, Urugoay, Việt Nam, Pakistan và Nhật Bản. Hầu hết các loại gạo nhập khẩu thuộc dòng Indica trong đó Thái Lan và Việt Nam là những nhà cung cấp chính trong tài khoá 2007.
Trong tài khoá 2007/08, Trung Quốc nhập khẩu 300.000 tấn gạo. Nhập khẩu năm 2008/09 dự báo đạt 330.000 tấn, tăng 10% so với năm trước, chủ yếu là gạo thơm của Thái lan, được ưa chuộng ở các vùng duyên hải.
Xuất khẩu gạo năm 2007/08 ước đạt 1 triệu tấn, dự báo tăng lên 1,2 triệu tấn trong năm 2008/09, chủ yếu sang các nước châu Phi, loại Indica. Trung Quốc cũng xuất khẩu gạo Japonica sang Nhật Bản, Nga và Hàn Quốc, với khối lượng nhỏ song giá trị cao.
Dự trữ gạo cuối niên vụ 2007/08 ước đạt 37,7 triệu tấn, sẽ tăng lên 38,6 triệu tấn năm 2008/09.