Căng thẳng quanh eo biển Hormuz đang làm gia tăng gián đoạn trong vận tải container lạnh khiến chi phí logistics tăng mạnh và kéo dài thời gian giao hàng tại nhiều tuyến thương mại nông sản quốc tế. Tình trạng này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thương mại của rau quả tươi do thời gian vận chuyển kéo dài làm giảm độ cứng, độ tươi và thời gian bảo quản của sản phẩm.
Tại Nam Phi, thời gian chờ xuất container lạnh ở cảng Cape Town hiện kéo dài 10-14 ngày, cao hơn nhiều mức trung bình khoảng 4 ngày trước đây. Điều này khiến lượng trái cây tồn kho tại kho lạnh tăng mạnh và làm gián đoạn chương trình xuất khẩu.
Các doanh nghiệp Peru cũng ghi nhận tình trạng ùn tắc tại nhiều cảng châu Âu, đặc biệt là cảng Rotterdam, gây ảnh hưởng đáng kể tới xuất khẩu việt quất và nho tươi – những mặt hàng phụ thuộc lớn vào chuỗi logistics ngắn ngày để duy trì chất lượng.
Một số tuyến hàng hải hiện phải chuyển hướng vận chuyển, khiến thời gian giao container lạnh kéo dài thêm tới 10 ngày.
Nho tươi và nhóm quả mọng được đánh giá là các mặt hàng chịu tác động mạnh nhất do rất nhạy cảm với tình trạng mất nước, suy giảm độ cứng và hư hỏng khi vận chuyển kéo dài.
Các nhà phân tích cho rằng việc duy trì chuỗi lạnh hiện không còn đủ để đảm bảo chất lượng trái cây trong bối cảnh logistics toàn cầu ngày càng khó dự báo.
Ngay cả nhóm trái cây có khả năng bảo quản tốt hơn như cam quýt và táo cũng bắt đầu chịu tác động từ thời gian vận chuyển kéo dài, bao gồm suy giảm độ tươi, rối loạn sinh lý và rút ngắn thời gian tiêu thụ tại thị trường đích.
Theo FreshPlaza, những yếu tố như căng thẳng địa chính trị, ùn tắc cảng biển, thay đổi tuyến vận tải và thời tiết cực đoan đang dần trở thành thách thức mang tính cấu trúc đối với thương mại rau quả tươi toàn cầu.
Trong bối cảnh đó, doanh nghiệp xuất khẩu đang tăng cường đầu tư vào công nghệ bảo quản sau thu hoạch nhằm duy trì độ tươi, độ cứng và thời gian bảo quản của sản phẩm trong quá trình lưu kho và vận chuyển dài ngày.
Công ty AgroFresh cho biết các chương trình quản lý sau thu hoạch hiện tập trung vào kiểm soát hư hỏng, duy trì độ cứng và kéo dài thời hạn sử dụng đối với những nhóm trái cây nhạy cảm như nho tươi, quả mọng, cam quýt và táo.