Tuy gọi là dừa uống nước nhưng không phải là dừa Xiêm (vốn dùng để uống nước) mà là dừa ta vừa rám vàng, khoảng 8 tháng tuổi, nước dừa có ga, rất được thị trường Hàn Quốc, Ô-xtrây-lia ưa chuộng. Thị trường nước ngoài cũng tiêu thụ dừa xiêm nhưng do khâu bảo quản kém nên Bến Tre chưa xuất khẩu được loại dừa này, dù sản lượng khá nhiều (hiện nay dừa xiêm được tiêu thụ mạnh trong nước và giá đang cao hơn dừa ta).
Trong khi dừa uống nước đầu ra thuận lợi thì mặt hàng chính là cơm dừa nạo sấy (sử dụng cơm dừa ta) đang gặp khó khăn, có nhà máy chế biến công suất 60 tấn/ngày nhưng tháng 1/2009 xuất khẩu không đầy 200 tấn, giá giảm một nửa, chỉ còn 980 USD/tấn. Do đó đã kéo theo giá dừa nguyên liệu giảm mạnh, từ 5.000đ/trái rơi xuống 2.000đ/trái.