Cụ thể, các doanh nghiệp tập trung nguồn nguyên liệu đảm bảo nhu cầu sản xuất chế biến trên cơ sở huy động tại tỉnh, thu mua ngoài tỉnh và chỉ nhập khẩu khi cần thiết. Các doanh nghiệp, tăng cường chế biến hàng giá trị gia tăng, chú trọng những mặt hàng ngoài tôm; giữ vững và ổn định thị trường truyền thống là Nhật, Mỹ, EU kết hợp tìm kiếm phát triển thị trường mới như: Đông Âu, Hàn Quốc, Trung Quốc...; cam kết "nói không với tôm nguyên liệu bơm chích tạp chất"; phát huy hiệu quả các nguồn vốn hỗ trợ kích cầu của Chính phủ...
Công ty cổ phần thủy hải sản Minh Phú xác định hàng thủy sản có kích cỡ trung bình, giá rẻ là sự lựa chọn của đa số người tiêu dùng trên thế giới hiện nay và trong thời gian tới nên Công ty đã chuyển sang chế biến tôm thẻ chân trắng, giảm áp lực nguồn nguyên liệu, đáp ứng nhu cầu thị trường. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng chế biến những mặt hàng thủy sản có giá trị kinh tế cao cung cấp cho những thị trường lớn, gắn chế biến với vùng nguyên liệu.
Đại diện Công ty cổ phần thực phẩm Đại Dương cho biết: Chiến lược của Công ty là mở rộng mua nguyên liệu trong và ngoài tỉnh trên cơ sở củng cố lại đại lý, tăng giá mua cho nông dân so với mặt bằng giá thị trường 3 - 5%...Công ty kết hợp với Hội nghề cá, Hội Nông dân tỉnh liên kết với nông dân nuôi tôm với quy mô lớn, nhằm chủ động nguồn nguyên liệu, trên cơ sở thành lập các tổ nuôi tôm, đầu tư đồng bộ về vốn, công nghệ, khoa học kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm để tạo ra sản lượng lớn, đồng đều và chất lượng tốt phục vụ chế biến xuất khẩu. Công ty mở rộng phát triển thị trường với hơn 40 khách hàng trên thế giới như: Ốt-xtrây-li-a, Đài Loan, Ca-na-da...chú trọng khai thác thị trường nội địa theo phương thức "lấy ngắn nuôi dài", đồng thời chế biến những sản phẩm ngoài tôm như mực và hàng chục mặt hàng ăn nhanh, thức ăn lạnh cung cấp cho các siêu thị, cửa hàng trong nước và nước ngoài.
Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Cà Mau, tôm nuôi ở tỉnh đang phát triển trở lại với hơn 250.000 ha đã thả giống; diện tích nuôi tôm công nghiệp 1.350 ha thả giống 100%, trong đó trên 150 ha cho thu hoạch 4,5 - 5 tấn/ha; năng suất tôm thẻ chân trắng 9 - 10 tấn/ha... Đây là những tín hiệu tích cực về nguồn tôm nguyên liệu đảm bảo phục vụ chế biến xuất khẩu cho các doanh nghiệp trong tỉnh từ nay đến cuối năm./.