Trước tình hình khó khăn chung, đặc biệt con tôm sú bị cạnh tranh quyết liệt bởi tôm thẻ chân trắng, ngay từ đầu năm, UBND tỉnh đã tổ chức gặp gỡ các doanh nghiệp để bàn các biện pháp tháo gỡ khó khăn về vốn, lãi suất ngân hàng, mở rộng thị trường tiêu thụ sang các nước trong khu vực, cùng các doanh nghiệp tổ chức lại sản xuất hợp lý giảm giá thành sản phẩm để nâng cao giá trị gia tăng của mặt hàng, tăng tính cạnh tranh để đẩy mạnh công tác xuất khẩu thủy sản. Hiện nay các thị trường truyền thống như Nhật Bản, châu Âu và bắc Mỹ đã có dấu hiệu hồi phục và sẽ nhập khẩu mạnh các sản phẩm thủy sản của VN trong dịp Noel và tết dương lịch. Hiện nay, dự kiến hàng tháng các doanh nghiệp thủy sản trên địa bàn xuất khẩu từ 42-50 triệu USD, trong đó nhiều doanh nghiệp đã tăng mạnh kim ngạch xuất khẩu như công ty Phương Nam, Khánh Hoàng...với các sản phẩm tăng giá trị gia tăng như chả cá surimi, cá đông các loại và sẽ hoàn thành chỉ tiêu kế hoạch xuất khẩu trước thời hạn.
Sóc Trăng tạo điều kiện thuận lợi về đất đai, vốn cho các doanh nghiệp xây dựng các khu nhà ở, bếp ăn tập thể cho công nhân và kiến nghị với Nhà nước cho các doanh nghiệp vay vốn sản xuất bằng ngoại tệ để đẩy mạnh sản xuất xuất khẩu. Ngoài ra các doanh nghiệp còn tăng cường công tác thu mua hàng ngàn tấn tôm nguyên liệu để dự trữ chủ động cho chế biến trong những tháng đầu năm 2009 là thời điểm khan hiếm nguồn nguyên liệu.