Sản lượng thịt bò của Trung Quốc năm 2025 dự kiến sẽ giảm nhẹ từ 7,79 triệu tấn trong năm 2024 xuống còn 7,74 triệu tấn. Nhu cầu trong nước vẫn ổn định và lượng gia súc thành phẩm sẽ giảm. Sản lượng thịt bò sẽ giảm ở mức vừa phải vì dự kiến việc giết mổ bò và gia súc thịt sẽ tiếp tục tăng trong năm 2025. Gia súc chưa đạt trọng lượng giết mổ có thể bị tiêu hủy do giá thấp. Khi giá gia súc tiếp tục giảm, các nhà chăn nuôi đã phải chịu những khoản lỗ đáng kể trong những năm gần đây. Nhiều nhà chăn nuôi đang mắc nợ và một số đã bị thâm hụt về tài chính, buộc họ phải bán gia súc để rời khỏi thị trường, hành động tiêu hủy này để thanh khoản có thể sẽ kéo dài trong một thời gian.
Văn phòng USDA tại Bắc Kinh dự báo, nhập khẩu thịt bò năm 2025 sẽ tăng do sản lượng trong nước giảm, nhưng mức độ tăng vừa phải bởi những kinh tế suy yếu và khối lượng thịt bò nhập khẩu trong những năm trước lớn. Năm 2024, Trung Quốc đã nhập khẩu 3,743 tỷ tấn thịt bò và dự kiến năm 2025 tăng 2% sẽ đạt mức cao kỷ lục 3,825 tỷ tấn.
Khi nền kinh tế Trung Quốc tiếp tục tăng trưởng chậm lại và sức mua của người tiêu dùng giảm, xu hướng tiêu dùng tiết kiệm hơn đang ngày càng trở nên rõ ràng. Người tiêu dùng trở nên nhạy cảm hơn về giá cả, làm tăng tiêu thụ thịt bò Nam Mỹ giá rẻ. USDA cho biết, đặc biệt là ở các thị trường trung cấp và thấp cấp, thịt bò từ các quốc gia Nam Mỹ như Brazil và Achentina, với mức giá tương đối thấp hơn, đang dần thay thế thị phần của thịt bò đắt tiền hơn từ các quốc gia khác. Hơn nữa, bất chấp tác động của biến động tỷ giá hối đoái, thịt bò Nam Mỹ vẫn có giá cạnh tranh. Do đó, nhu cầu về thịt bò Nam Mỹ dự kiến sẽ tiếp tục tăng trong năm 2025.
Văn phòng USDA tại Bắc Kinh vẫn duy trì dự báo về mức tăng tiêu thụ thịt bò trong năm 2025, tốc độ tăng trưởng chậm hơn so với những năm trước, chỉ tăng 32.000 tấn so với năm 2024. Tiêu thụ bình quân đầu người vẫn có tiềm năng tăng trưởng. Nhu cầu tăng đối với thực phẩm chế biến sẽ thúc đẩy nhu cầu về các loại thịt bò giá rẻ. Tuy nhiên, sự bất ổn về kinh tế và chi tiêu thận trọng của người tiêu dùng sẽ hạn chế tốc độ tăng trưởng tiêu thụ.