So với tháng 8/2024 tăng 6,9%, nhưng vẫn thấp hơn 30,1 điểm (18,8%) so với mức đỉnh đạt được vào tháng 3/2022 chủ yếu do sự sụt giảm của chỉ số giá ngũ cốc và sữa đã được bù đắp bởi sự gia tăng của giá thịt, đường và dầu thực vật
Giá Ngũ cốc thế giới tháng 8/2025 đạt trung bình 106,5 điểm, giảm 0,8% so với tháng 7/2025 và giảm 4,1% so với tháng 8/2024.
Giá lúa mì thế giới tháng 8/2025 giảm so với tháng tháng 7/2025, chủ yếu do nguồn cung toàn cầu dồi dào và nhu cầu nhập khẩu yếu, đặc biệt là từ các nước nhập khẩu lớn ở châu Á và Bắc Phi. Vụ thu hoạch bội thu hơn ở Liên minh Châu Âu và Liên bang Nga càng gây áp lực giảm giá. Ngược lại, giá ngô thế giới tăng tháng thứ ba liên tiếp, chủ yếu do lo ngại về tác động của nắng nóng lên năng suất ngô ở Liên minh Châu Âu và nhu cầu sử dụng ngô làm thức ăn chăn nuôi và sản xuất ethanol tăng, đặc biệt là ở Mỹ. Trong số các loại ngũ cốc thô khác, giá hạt bo bo thế giới giảm trong khi giá lúa mạch tăng. Trong khi đó, Chỉ số Giá Gạo thế giới tháng 8/2025 giảm 2% do giá gạo Indica giảm trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt giữa các nhà xuất khẩu tiếp tục diễn ra.
Chỉ số giá dầu thực vật thế giới tháng 8/2025 đạt trung bình 169,1 điểm, tăng 2,3 điểm (1,4%) so với tháng 7/2025, đạt mức cao nhất kể từ tháng 7/2022, chủ yếu do giá dầu cọ, dầu hướng dương và dầu hạt cải tăng, bù đắp cho sự sụt giảm nhẹ của giá dầu đậu tương. Giá dầu cọ tháng 8/2025 tăng tháng thứ ba liên tiếp, chủ yếu do nhu cầu nhập khẩu toàn cầu mạnh mẽ và tin tức về dự định của Indonesia về việc tiếp tục tăng quy định pha trộn nhiên liệu sinh học vào năm 2026. Giá dầu hướng dương và dầu hạt cải toàn cầu tăng do nguồn cung thắt chặt ở khu vực Biển Đen và ở châu Âu. Ngược lại, giá dầu đậu tương thế giới giảm nhẹ, chủ yếu do dự báo về nguồn cung đậu tương toàn cầu dồi dào trong niên vụ 2025/26.
Chỉ số giá thịt thế giới tháng 8/2025 đạt trung bình 128 điểm, tăng 0,7 điểm (0,6%) so với tháng 7/2025 và tăng 5,9 điểm (4,9%) so với tháng 8/2024, đánh dấu mức cao kỷ lục mới. Sự gia tăng này được thúc đẩy bởi giá thịt bò và thịt cừu tiếp tục tăng cao, vượt trội so với giá thịt lợn khá ổn định và giá thịt gia cầm giảm. Giá thịt bò quốc tế đạt mức cao kỷ lục mới, do nhu cầu mạnh mẽ từ Mỹ, thúc đẩy giá thịt bò Australia tăng, và nhu cầu nhập khẩu mạnh từ Trung Quốc, giúp giá xuất khẩu của Brazil ổn định mặc dù xuất khẩu sang Mỹ giảm sau khi áp dụng thuế quan bổ sung. Giá thịt cừu tăng trong tháng thứ năm liên tiếp, do nguồn cung xuất khẩu ở Châu Đại Dương hạn hẹp, trong khi khối lượng xuất khẩu sang các thị trường tăng, đáng chú ý là Vương quốc Anh và Bắc Ireland và Mỹ. Giá thịt lợn thế giới nhìn chung vẫn ổn định trong bối cảnh cung cầu trên thế giới cân bằng. Ngược lại, giá thịt gia cầm giảm, chịu áp lực từ nguồn cung xuất khẩu từ Brazil dồi dào. Mặc dù Brazil tuyên bố các trang trại gia cầm thương mại của nước này không còn dịch cúm gia cầm độc lực cao vào giữa tháng 6/2025, nhưng các hạn chế nhập khẩu do một số đối tác thương mại lớn duy trì vẫn tiếp tục ảnh hưởng đến nhu cầu.
Chỉ số giá sữa thế giới tháng 8/2025 đạt trung bình 152,6 điểm, giảm 1,3% so với tháng 7/2025, đánh dấu mức giảm tháng thứ hai liên tiếp trong khi vẫn cao hơn 16,2% so với tháng 8/2024, chủ yếu do giá bơ, phô mai và sữa bột nguyên kem (WMP) giảm, ngược lại giá sữa bột tách béo (SMP) tăng. Giá bơ giảm 2,5% trong tháng 8/2025, do sản lượng tăng mạnh ở New Zealand - bất chấp sản lượng theo mùa của nước này giảm - và nguồn cung ổn định từ Liên minh châu Âu đã thúc đẩy nguồn cung toàn cầu, trong khi nhu cầu nhập khẩu, đặc biệt là từ châu Á, vẫn ở mức thấp. Giá phô mai giảm 1,8%, đảo ngược mức tăng kể từ tháng 4/2025, với nhu cầu yếu hơn từ các thị trường châu Á chính và hoạt động xuất khẩu thấp theo mùa gây áp lực lên các thị trường châu Đại Dương, trong khi tại Liên minh châu Âu, nhu cầu nội địa yếu hơn trong kỳ nghỉ lễ và cạnh tranh xuất khẩu gia tăng đã tạo thêm áp lực giảm giá phô mai. Giá sữa bột nguyên kem (WMP) giảm nhẹ 0,3%, do nhu cầu yếu từ các nước nhập khẩu chính. Ngược lại, giá sữa bột tách béo (SMP) tăng 1,8%, do lượng xuất khẩu hạn chế ở New Zealand và nhu cầu ổn định từ Đông Nam Á.
Chỉ số giá đường thế giới tháng 8/2025 đạt trung bình 103,6 điểm, tăng nhẹ 0,3 điểm (0,2%) so với tháng 7/2025 sau năm tháng giảm liên tiếp, nhưng vẫn giảm 10,3 điểm (9%) so với tháng 8/2024. Sự gia tăng này chủ yếu do lo ngại về triển vọng sản xuất của Brazil, trong bối cảnh năng suất mía giảm và tỷ lệ đường thu hồi thấp ở các vùng trồng mía chính phía Nam. Ngoài ra, nhu cầu nhập khẩu đường toàn cầu mạnh hơn, đặc biệt là từ Trung Quốc, đã tiếp tục gây áp lực tăng giá. Tuy nhiên, kỳ vọng về vụ mùa bội thu ở Ấn Độ và Thái Lan do điều kiện thời tiết thuận lợi đã hạn chế mức tăng giá chung.