Trong tuần cuối tháng 1 giá tăng mạnh, tại miền Bắc 57.000 – 59.000 đồng/kg (tăng 7.000 – 9.000 đồng/kg so với đầu tháng); miền Nam 55.000 – 57.000 đồng/kg (tăng 5.000 – 7.000 đồng/kg); miền Trung – Tây Nguyên 56.000 – 57.000 đồng/kg (tăng 6.000 – 7.000 đồng/kg).
Nguyên nhân do hiện nay đang cận kề Tết Nguyên đán 2024, nhu cầu tiêu thụ thịt heo ngày càng tăng, do đó, giá cũng tăng dần. Tuy nhiên, mức tăng không quá đột biến và khó vượt mức 60.000 đồng/kg do khó khăn chung của nền kinh tế, sức mua giảm sút khiến hoạt động chế biến thịt cho thị trường Tết khởi động chậm hơn, sản lượng giảm nhiều so với mọi năm.
Tổng khối lượng thịt heo xuất khẩu năm 2023 đạt 12.276 tấn, kim ngạch ước đạt gần 63,3 triệu USD, tăng 28% so với năm 2022. Theo các chuyên gia nhận định, xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt của Việt Nam chưa tương xứng với sản lượng hàng năm, xuất khẩu chủ yếu vẫn là heo sữa và heo choai sang Hồng Kông mà không phải các sản phẩm có thể sản xuất quy mô lớn như đông lạnh hay thịt tươi.
Năm 2023, Việt Nam ước nhập khoảng 114 nghìn tấn thịt heo, tương đương 2022 (chiếm gần 3% tổng tiêu thụ thịt lợn trong nước); Ngoài ra, Việt Nam nhập khoảng 122.450 tấn phụ phẩm ăn được từ heo, tăng 76,7% so với năm 2022. Nhập khẩu 245,6 nghìn tấn thịt gia cầm (chiếm 12%); 179,7 nghìn tấn thịt trâu, bò (chiếm 36% tổng tiêu thụ thịt trâu, bò trong nước).
Trong những ngày tới, nhu cầu tiêu thụ thịt và các sản phẩm từ thịt dự kiến sẽ tăng do nhu cầu thực phẩm trong dịp lễ Tết tăng cao. Tuy nhiên, do nguồn cung thịt của Việt Nam khá dồi dào, cơ bản đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong nước, nên dự báo nhập khẩu thịt và các sản phẩm thịt sẽ không tăng đột biến trong thời gian tới. Với tỷ lệ đàn heo hiện có, cơ bản đáp ứng được yêu cầu tiêu thụ thịt heo và các sản phẩm từ thịt heo Tết Nguyên đán Giáp Thìn.
Năm 2024, ngành chăn nuôi đặt mục tiêu tổng sản lượng thịt hơi các loại đạt trên 7,89 triệu tấn, tăng 3,8% so với năm 2023; sản lượng heo hơi đạt trên 4,87 triệu tấn tăng 4%; sản lượng thịt gia cầm đạt trên 2,31 triệu tấn tăng 3,1% so với năm 2023…
Diễn biến giá heo hơi tháng 1/2024
ĐVT: đồng/kg