Giá thịt bò kỳ hạn tiếp tục tăng khi Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) hạ dự báo sản lượng thịt bò năm 2025 và năm 2026 làm nguồn cung thắt chặt hơn.
Giá bò thịt tăng theo giá bò sống, trong khi giá thức ăn chăn nuôi giảm sau khi USDA dự báo vụ thu hoạch ngô của Mỹ vào mùa thu năm nay đạt kỷ lục.
Ông Doug Houghton – chuyên gia phân tích tại Brock Associates cho biết: Giá thịt bò gao ngay vẫn rất cao và giá thịt bò cắt miếng đột nhiên tăng vọt trở lại.
Nguồn cung khan hiếm đẩy giá thịt bò tăng cao, trong khi giá ngô giảm đã hỗ trợ làm tăng lợi nhuận cho ngành thịt bò, mặc dù Mexico gần đây đã ngừng nhập khẩu thịt bò để kiểm soát sự lây lan của loài sâu đục thân New World gây hại cho gia súc.
Nhu cầu tiêu thụ đối với thịt bò cao cấp vẫn ổn định đã góp phần làm tăng giá. Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) dự báo trong thời gian tới nguồn cung sẽ khan hiếm hơn. Trong báo cáo hàng tháng của USDA vừa công bố, ước tính sản lượng thịt bò năm 2025 đạt 25,926 tỷ Lb, giảm 1% so với dự báo tháng trước. Sản lượng năm 2026 được dự báo đạt 25,470 tỷ Lb, tiếp tục giảm 1,4% so với dự báo tháng trước.
Giá thịt bò đóng hộp loại đặc biệt ngày 12/8/2025 đã tăng 9,06 USD/cwt lên 390,58 USD/cwt, trong khi thịt bò loại chọn lọc tăng 6,03 USD/cwt lên 365,64 USD/cwt.
Giá lợn hơi giao kỳ hạn tháng 10/2025 tăng 2,925 cent/Lb, đạt 229,025 cent/Lb. Giá thịt lợn giao kỳ hạn tháng 9/2025 tăng 5,65 cent, đạt 346,250 cent/Lb.
Giá lợn hơi giảm đã gây áp lực lên giá thịt lợn nạc giao kỳ hạn trên sàn CME ngày 12/8/2025, khiến giá giao tháng 10/2025 giảm 0,175 cent, xuống còn 91,600 cent/Lb.
Giá thịt lợn nguyên con giảm 4,39 USD/cwt, xuống còn 114,70 USD/cwt sau khi giá thịt thăn, thịt xông khói, giăm bông và thịt ba chỉ giảm mạnh.