Điều này có nghĩa là sản lượng thịt trong nước đã tăng trở lại lần đầu tiên kể từ năm 2016 (8,4 triệu tấn) sau bảy năm giảm liên tiếp. Tổng cộng, năm 2024 đã giết mổ 48,7 triệu con lợn, gia súc, cừu, dê và ngựa và 693,3 triệu con gà, gà tây và vịt.
Thịt lợn: Khối lượng giết mổ tăng 1,9%
Năm 2024 đã giết mổ 44,6 triệu con lợn, tăng 1,2% hoặc tăng 531.300 con so với năm 2023. Số lượng lợn trong nước bị giết mổ tăng 1,6% lên 43,3 triệu con; số lượng lợn nhập khẩu bị giết mổ tại các trang trại của Đức đã giảm 9,2% xuống còn 1,3 triệu con.
Tổng cộng, sản lượng thịt tại các lò giết mổ của Đức năm 2024 đạt khoảng 4,3 triệu tấn, tăng 1,9% hoặc tăng 80.500 tấn so với năm 2023, nhưng giảm 1,3 triệu tấn so với năm kỷ lục 2016, tương ứng với mức giảm 24,9%.
Thịt bò: Khối lượng giết mổ tăng 1,2%
Số lượng bò được giết mổ thương mại trong năm 2024 hầu như không thay đổi so với năm 2023, tăng 0,1% lên 3 triệu con. Tuy nhiên, khối lượng thịt bò giết mổ tăng 1,2% lên 1 triệu tấn, với trọng lượng giết mổ trung bình tăng ở tất cả các loại gia súc.
Thịt gia cầm: Khối lượng giết mổ tăng 0,3%
Lượng thịt gia cầm được sản xuất năm 2024 tăng 0,3% so với năm 2023 lên 1,6 triệu tấn, do sản lượng thịt gà thịt gà Tây non tăng 1,8% lên 1,1 triệu tấn. Mặt khác, sản lượng thịt gà tây giảm 2,1% xuống còn 408.100 tấn. Tổng cộng, khoảng 653,8 triệu con gà đã giết mổ tại các trang trại vào năm 2024, trong đó có 626,7 triệu con gà thịt non và 27,1 triệu con gà hầm súp. Ngoài ra, còn có 30,2 triệu con gà tây và 9,3 triệu con vịt.
Sản lượng lợn giết mổ tại Bỉ năm 2024 tương đối ổn định
Ngành chăn nuôi lợn của Bỉ đang ổn định trở lại sau mức thấp kỷ lục. Năm 2024, khoảng 9,4 triệu con lợn đã được giết mổ tại Bỉ, tăng nhẹ 0,4% hoặc tương đối ổn định sau mức thấp kỷ lục năm 2023 khi sản lượng giết mổ giảm 11% và lần đầu tiên sau hơn 30 năm, số lượng giết mổ ít hơn 10 triệu con. Sự sụt giảm này diễn ra sau nhiều năm khủng hoảng, trong đó có nhiều yếu tố, như giá cả thấp và khuôn khổ pháp lý không chắc chắn khiến nhiều người chăn nuôi lợn phải rời bỏ ngành kinh doanh này.
Theo truyền thống, ngành chăn nuôi lợn vẫn là nguồn cung cấp động vật giết mổ lớn nhất xét về trọng lượng (54%). Năm 2024, trọng lượng giết mổ đạt 945 triệu kg, tăng nhẹ 2% so với năm 2023. Số lượng lợn đạt mức cao kỷ lục là 6447,75 nghìn vào tháng 12/2012 và mức thấp kỷ lục là 5375,20 nghìn vào tháng 12/2024.
Giá trị sản xuất lợn của Bỉ dự báo tăng trưởng ổn định từ năm 2024 đến năm 2028, bắt đầu ở mức 1,53 tỷ Euro vào năm 2024 và tăng 0,01 tỷ Euro mỗi năm tiếp theo, đạt 1,57 tỷ Euro vào năm 2028. Tính đến năm 2023, giá trị sản xuất lợn đạt 1,52 tỷ Euro. Biến động theo năm từ năm 2023 đến năm 2024 là khoảng 0,66%, cho thấy xu hướng tăng ổn định. Trong hai năm qua (2022-2023), giá trị sản xuất lợn có biến động khiêm tốn khoảng 0,66%. Tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) trong giai đoạn năm năm dự báo từ năm 2023 đến năm 2028 là khoảng 0,66% mỗi năm.
Các xu hướng tương lai cần chú ý bao gồm tác động tiềm tàng từ những thay đổi về chính sách trong quản lý nông nghiệp và chăn nuôi, những tiến bộ trong công nghệ trang trại, sở thích ngày càng thay đổi của người tiêu dùng đối với các sản phẩm bền vững và hữu cơ, cũng như sự biến động về giá thức ăn chăn nuôi toàn cầu có thể ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và sản lượng.