Trong tuần qua, thị trường cà phê nội địa ghi nhận một đợt điều chỉnh giảm đồng loạt, tại các vùng nguyên liệu trọng điểm. Tại các tỉnh Tây Nguyên, giá cà phê đã mất khoảng 2.100 đồng/kg, xuống dưới mốc 95.000 đồng/kg. Hiện tại, mức giá giao dịch thực tế đang dao động trong khoảng 94.200 - 94.900 đồng/kg, ngưỡng giá thấp nhất được ghi nhận trong vòng 21 ngày qua.
Theo đánh giá của các chuyên gia và thương nhân, giá trong nước sụt giảm do áp lực nhu cầu suy yếu. Dù lượng tồn kho trong dân và tại các đại lý không còn nhiều, khi niên vụ cũ đang đi vào giai đoạn cuối, nhưng việc các doanh nghiệp nhập khẩu và nhà rang xay chủ động giảm tốc độ thu mua, đã ngăn cản thị trường hình thành một lực cầu đủ mạnh để nâng đỡ giá. Bên cạnh đó, tâm lý giao dịch nội địa cũng chịu tác động tiêu cực trực tiếp từ đà sụt giảm của sàn London, khiến giá cà phê Tây Nguyên liên tục lùi sâu khỏi các mốc kỳ vọng.
Trên sàn giao dịch thế giới, giá arabica KCc2 New York hồi phục nhẹ khi tăng 1,5 cent, tương đương 0,5%, lên mức 314,3 US cent/lb. Đà tăng diễn ra sau khi mặt hàng này chạm đỉnh 3 tuần vào đầu tuần, cho thấy sức mua vẫn hiện diện ở phân khúc cà phê chất lượng cao, dù áp lực bán từ Brazil đang gia tăng. Giá robusta LRCc2 London giảm 1,4% xuống còn 3.594 USD/tấn. Tính chung trong cả tuần, mặt hàng này đã mất tới 5% giá trị, chạm mức thấp nhất trong vòng 1,5 tháng trở lại đây. Sự suy yếu của robusta phản ánh tâm lý chờ đợi nguồn cung mới, và nhịp điều chỉnh kỹ thuật sau giai đoạn tăng nóng.
Diễn biến giá cà phê kỳ hạn trên các sàn giao dịch
Tại Brazil, tính đến ngày 12/8/2026, quốc gia này đã hoàn thành 90% vụ thu hoạch niên vụ 2026/27. Tuy nhiên, tiến độ này vẫn chậm hơn so với mức 97% của cùng kỳ năm trước, do những trở ngại về hậu cần tại các cảng biển, và sự chậm trễ cục bộ trong thu hoạch. Riêng đối với cà phê arabica, tỷ lệ thu hoạch đạt 86%, vẫn thấp hơn mức 95% của năm 2025.
Đáng chú ý, sự gia tăng tính thanh khoản của nông dân Brazil sau khi các thành viên hợp tác xã Cooxupe nhận được khoản hoàn thuế trị giá khoảng 119,08 triệu USD. Nguồn tài chính này có thể khiến họ giảm tốc độ bán hàng ra thị trường, để chờ đợi mức giá tốt hơn. Thêm vào đó, những rủi ro tiềm ẩn từ hiện tượng El Nino vẫn là biến số, khiến giới kinh doanh thận trọng về sản lượng thực tế cuối cùng.
Nhìn về dài hạn, thị trường cà phê đang đứng trước những dự báo về một niên vụ 2026/27 có sản lượng tăng trưởng kỷ lục, đặc biệt là sự phục hồi mạnh mẽ từ Brazil. Tâm lý chờ đợi nguồn cung mới dồi dào đang kìm hãm các đợt bứt phá mạnh của giá cả trong ngắn hạn. Trong vài tháng tới, trước khi Việt Nam bước vào vụ thu hoạch mới, diễn biến giá cả sẽ phụ thuộc mật thiết vào các nhịp điều chỉnh kỹ thuật trên sàn London và đặc biệt là tình hình thời tiết tại các vùng trồng cà phê của Brazil.