Khi vụ mùa 2024/25 (tháng 7/tháng 6) kết thúc, sản lượng ngũ cốc toàn cầu năm 2024 ước đạt 2.853 triệu tấn, giảm nhẹ 0,1% so với năm 2023 do sản lượng ngũ cốc thô giảm, đặc biệt là ngô, bù đắp cho sản lượng lúa mì và gạo tăng. Tiêu thụ ngũ cốc thế giới năm 2024/25 ước đạt mức 2.875 triệu tấn, tăng 1,2% so với năm 2023/24, do tiêu thụ ngũ cốc thô (chủ yếu là ngô và hạt bo bo) và gạo tăng. Do tiêu thụ tăng trong bối cảnh sản xuất trì trệ, dự trữ ngũ cốc vào cuối mùa năm 2025 ước tính giảm 2% so với mức đầu vụ, ở mức 865 triệu tấn. Dự trữ ngũ cốc giảm do việc giảm dự trữ lúa mạch và ngô, được bù đắp một phần bởi dự trữ gạo và lúa mì. Ước tính thương mại ngũ cốc toàn cầu trong năm 2024/25 ở mức 478 triệu tấn, giảm 6,9% so với năm 2023/24 do sự sụt giảm mạnh trong thương mại lúa mì và tất cả các loại ngũ cốc thô chính trên toàn cầu. Ngược lại, thương mại gạo toàn cầu trong năm 2024/25 ước tính cao hơn mức năm 2023/24.
Dự kiến, sản lượng ngũ cốc thế giới (bao gồm gạo tương đương xay xát) năm 2025 sẽ đạt mức kỷ lục 2.911 triệu tấn, tăng 2,1% so với năm 2024. Sản lượng tất cả các loại ngũ cốc chính dự kiến sẽ tăng, với mức tăng lớn nhất đối với ngô và mức tăng nhỏ nhất đối với lúa mì. Sản lượng ngô, gạo và hạt bo bo đều dự kiến sẽ đạt mức cao kỷ lục mới.
Sản lượng ngũ cốc thế giới năm 2025/26 dự kiến sẽ tăng 0,8%, đạt 2.898 triệu tấn. Tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu dự kiến sẽ tăng 0,9% so với năm 2024/25, trong khi sử dụng làm thức ăn chăn nuôi dự kiến sẽ tăng 0,5%, với mức tăng dự kiến đối với tất cả các loại ngũ cốc chính. Các mục đích sử dụng ngũ cốc khác dự kiến sẽ tăng 1%, dẫn đầu là việc sử dụng lúa mì và gạo tăng.
Sản lượng ngũ cốc thế giới trong năm 2025/26 dự kiến vượt mức tiêu thụ, dự trữ ngũ cốc thế giới được dự đoán sẽ tăng 1% (8,3 triệu tấn) so với mức đầu vụ lên 873,6 triệu tấn. Điều này sẽ đánh dấu sự phục hồi một phần sau sự suy giảm trong năm 2024/25. Phần lớn mức tăng dự kiến là do dự trữ ngũ cốc thô tăng, trong khi dự kiến dự trữ gạo sẽ tăng ít hơn. Ngược lại, dự trữ lúa mì được dự báo sẽ giảm. Dựa trên các dự báo hiện tại, tỷ lệ dự trữ ngũ cốc toàn cầu so với mức tiêu thụ sẽ vẫn gần bằng với mức năm 2024/25, ở mức 29,8%.
Sau khi giảm gần 7% trong năm 2024/25, thương mại ngũ cốc toàn cầu được dự đoán sẽ phục hồi một phần vào năm 2025/26, tăng 1,9% lên 487,1 triệu tấn. Sự phục hồi dự kiến sẽ được dẫn đầu bởi mức tăng trưởng 3,8% trong thương mại lúa mì toàn cầu, được hỗ trợ bởi mức tăng khiêm tốn 0,9% trong thương mại ngũ cốc thô. Ngược lại, thương mại gạo quốc tế dự kiến sẽ giảm 0,7%.
