Trong đó, nguồn cung gia cầm tăng 9,1%, tiếp tục xu hướng tăng của những năm gần đây. Nguồn cung thịt bò cũng tăng 2,8% so với năm 2023. Thịt lợn tăng nhẹ 1,8%, sau sự hỗn loạn trên thị trường thịt lợn những năm gần đây.
Nguồn cung thịt các loại tại Thụy Sĩ năm 2024:
Thịt bò: Nguồn cung tăng 2,8% lên gần 100.000 tấn. Cả sản lượng trong nước và nhập khẩu đều tăng nhẹ.
Thịt bê: Sản lượng giảm nhẹ và lượng nhập khẩu giảm, dẫn đến nguồn cung giảm 1,4%.
Thịt lợn: Trong khi sản lượng trong nước giảm 3,1%, lượng nhập khẩu tăng 40%, làm tăng tổng nguồn cung thêm 1,8%.
Gia cầm: Nguồn cung tăng 9,1%, xu hướng tăng trưởng dài hạn vẫn tiếp tục. Cả sản lượng trong nước và lượng nhập khẩu đều tăng.
Thịt cừu: Nguồn cung giảm 2,2%, chủ yếu là do sản lượng trong nước giảm.
Thịt ngựa: Trong khi sản lượng trong nước tăng nhẹ, lượng nhập khẩu giảm, dẫn đến tổng nguồn cung giảm 5,7%.
Thịt thú rừng: Tổng nguồn cung giảm 5,7%, chủ yếu là do lượng nhập khẩu giảm.
Các số liệu mới nhất khẳng định rằng nguồn cung thịt bình quân đầu người ở Thụy Sĩ vẫn khá ổn định trong vài năm qua. Năm 2024, dân số Thụy Sĩ tăng 0,9%, trong khi tổng nguồn cung bình quân đầu người tăng 2,9%. Điều này phần lớn bù đắp cho sự suy giảm vào năm 2023.
Các cuộc khảo sát về tiêu thụ quốc gia của chính phủ liên bang từ năm 2014/2015, cũng như các nghiên cứu gần đây hơn ở các nước láng giềng, cho thấy chỉ có khoảng 75 đến 80% lượng thịt thực sự được người dân tiêu thụ, phần còn lại là xương và mỡ thừa, thức ăn thừa được xếp vào loại "thức ăn thừa" hoặc thịt cho chó và mèo ăn.