Tại thị trường nội địa Việt Nam, giá thu mua cà phê nguyên liệu phản ứng tích cực với diễn biến thế giới. Giá đã tăng thêm từ 1.700 - 1.800 đồng/kg so với phiên trước đó, đưa mặt bằng giá trở lại mốc 96.200 - 97.000 đồng/kg. Dù đã phục hồi, mức giá này vẫn thấp hơn ngưỡng tâm lý 100.000 đồng/kg mà thị trường từng thiết lập trước đó.
Hoạt động xuất khẩu của Việt Nam trong 7 tháng đầu năm 2026 diễn ra khá sôi động. Tổng lượng cà phê xuất khẩu đạt khoảng 1,2 - 1,31 triệu tấn, tăng từ 10,4% - 21,1% so với cùng kỳ năm trước. Riêng trong tháng 7/2026, lượng xuất khẩu đạt 147.890 tấn, tăng mạnh 44,4% so với cùng kỳ năm 2025. Mặc dù sản lượng tăng, nhưng kim ngạch xuất khẩu 7 tháng lại giảm 11,2% (đạt 5,45 tỷ USD), do giá xuất khẩu bình quân sụt giảm mạnh tới 19,6%, xuống còn 4.552 USD/tấn. Trong tháng 7/2026, giá xuất khẩu thậm chí rơi xuống mức 4.345 USD/tấn - mức thấp nhất kể từ tháng 6/2024.
Ngành cà phê Việt Nam đang đứng trước những cơ hội lớn từ các thay đổi trong quy định thương mại quốc tế, đặc biệt là Quy định chống phá rừng của Liên minh châu Âu (EUDR). Việt Nam hiện được đánh giá là một trong những quốc gia có mức độ rủi ro EUDR thấp nhất. Theo Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam (Vicofa), khoảng 35 - 40% nguồn cung cà phê nội địa có khả năng đáp ứng ngay các yêu cầu khắt khe này. Điều này tạo lợi thế cạnh tranh cực lớn, khi các lô hàng đáp ứng tiêu chuẩn EUDR có thể được thu mua với giá cao hơn khoảng 50 USD/tấn so với cà phê thông thường. Nhiều khách hàng quốc tế đang tập trung ký kết các hợp đồng đáp ứng EUDR với Việt Nam, cho giai đoạn từ tháng 10/2026. Bên cạnh đó, cà phê chế biến sâu đang trở thành "mũi nhọn" mới giúp gia tăng giá trị kim ngạch. Nhu cầu thế giới đối với phân khúc này đang tăng rất mạnh, khiến nhiều doanh nghiệp trong nước đã chốt hết đơn hàng cho đến cuối năm. Đây là yếu tố then chốt để ngành cà phê hướng tới mục tiêu kim ngạch xuất khẩu 9 tỷ USD trong năm nay.
Trên sàn giao dịch thế giới, giá arabica KCc2 New York tăng 3,6 cent, tương đương 1,1%, lên mức 317,9 US cent/lb. Đây là mức giá quay trở lại sát ngưỡng cao nhất trong vòng ba tuần qua. Giá robusta LRCc2 London lấy lại 1,4% chốt ở 3.644 USD/tấn.
Diễn biến giá cà phê kỳ hạn trên các sàn giao dịch
Theo các chuyên gia phân tích, lượng tồn kho arabica được chứng nhận bởi sàn ICE đã giảm xuống mức thấp nhất trong 2,75 năm, hiện chỉ còn 231.340 bao. Trái ngược với arabica, tồn kho robusta tại ICE lại có xu hướng tăng, chạm mức cao nhất trong 5 tháng với 4.537 lô vào cuối tuần trước. Tuy nhiên, sự gia tăng này chưa đủ để xoa dịu áp lực tăng giá trong ngắn hạn khi nhu cầu giao ngay vẫn rất lớn.
Quốc gia sản xuất hàng đầu thế giới - Brazil đang đẩy mạnh nguồn cung ra thị trường. Trong tháng 7/2026, Brazil xuất khẩu khoảng 3,03 triệu bao cà phê, tăng 9,9% so với cùng kỳ. Lũy kế 7 tháng đầu năm, nước này đã cung ứng cho thị trường toàn cầu gần 20,9 triệu bao.
Về nhu cầu, thị trường EU vẫn là đối tác thương mại lớn nhất của Việt Nam, chiếm hơn 43% về lượng và gần 41% về trị giá xuất khẩu. Tuy nhiên, đáng chú ý là tồn kho tiêu dùng tại EU đang ở mức rất thấp. Theo Liên đoàn Cà phê Châu Âu (ECF), lượng dự trữ tại các kho cảng lớn chỉ đạt 7,37 triệu bao, tương đương với chưa đầy 7 tuần hoạt động rang xay. Mức này chỉ bằng một nửa so với ngưỡng dự trữ thông thường, gây tâm lý lo ngại cho các nhà rang xay khu vực này.