Khủng hoảng kinh tế khiến công việc kinh doanh của các nhà hàng đi xuống trong khi đó lượng khách hàng mua đồ ăn nhanh như fish and chip lại tăng lên nhanh chóng.
Theo giải thích của Giám đốc một công ty kinh doanh đồ ăn nhanh thì người tiêu dùng có xu hướng tìm mua thực phẩm giá rẻ trong lúc kinh tế khó khăn. Thậm chí, khi mua hàng, họ sẽ lựa chọn mua cá cỡ trung thay vì cá cỡ lớn và thậm chí họ cũng chiết giảm phụ gia dùng cho chế biến món ăn.
Cá tuyết vẫn là lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Anh mặc dù đắt hơn so với cá minh thái hay cá tra, basa.
Cá minh thái được sử dụng rộng rãi hơn không chỉ trong chế biến fish and chip mà trong cả chế biến cá cắt thanh tẩm bột chiên vì vậy giá loài cá này đang tăng lên. Ngoài ra, giá loài cá này sẽ tiếp tục tăng do hạn ngạch khai thác cá minh thái Alaska sẽ bị cắt giảm năm 2009.
Mặc dù cá minh thái hiện có giá bán rẻ hơn 1,63 USD so với cá tuyết nhưng người tiêu dùng vẫn lựa chọn nhiều hơn sản phẩm làm từ cá tuyết. Khi Na Uy và Nga tăng hạn ngạch khai thác cá tuyết ở biển Barents, nguồn cung loài cá này cho thị trường Anh sẽ tăng lên.
Hiện nay, giá cá tuyết trên thị trường Anh đã giảm 2% so với vài tháng trước.