So với niên vụ trước, niên vụ này giảm khoảng 20% về sản lượng. Lượng đường tồn kho từ niên vụ trước chuyển sang chỉ còn 173.600 tấn, cùng với 61.000 tấn đường nhập khẩu theo thỏa thuận khi Việt Nam gia nhập WTO, nên theo tính toán, so với mức tiêu thụ hiện nay, lượng cung về đường sẽ không đủ cầu.
Tổng lượng đường còn lại trong cả nước chỉ đủ cung ứng đến cuối tháng 8-2009. Sang tháng 9-2009, các nhà máy đường lại vào vụ sản xuất mới. Như vậy, trong 2 tháng 8 và 9, sẽ thiếu đường.
Để tránh tình trạng khan sốt, đẩy giá lên cao, Bộ NN-PTNT cho rằng cần tính toán thận trọng việc nhập khẩu đường vào tháng 7-2009 để điều tiết mức cân đối cung - cầu trên thị trường.
Cũng theo Bộ NN-PTNT, giá đường trong nước đang có chiều hướng tăng lên. Giá bán đường trắng loại 1 hiện đã tăng lên khoảng 8.800 - 9.000 đồng/kg. Tính ra, giá đường đã tăng thêm 500 - 700 đồng so với tháng 3 và tăng lên khoảng 900 - 1.700 đồng so với đầu năm. Có thể vào cuối tháng 5-2009, giá đường sẽ tăng lên mức 10.200 - 10.500 đồng/kg