Theo Tổ chức Cà phê thế giới (ICO), khủng hoảng tài chính toàn cầu có thể làm giảm nguồn cung cà phê và mọi người có xu hướng sẽ chuyển sang uống cà phê tại nhà. Ông Nestor Osorio, giám đốc điều hành ICO cho biết “ Khủng hoảng tài chính đã gây ra sự giới hạn về tín dụng và thiếu tính thanh khoản sẽ có thể dẫn đến việc giảm nguồn cung, trong khi dự đoán cho thấy cầu vẫn được giữ vững trong mùa đông tới. Trong khi mức cung và cầu cà phê đang giữ ở mức tương đối cân bằng thì giá cà phê trong thời gian tới lại có xu hướng tiếp tục bị ảnh hưởng bởi sự bất ổn của thị trường tài chính thế giới
Sự hạn chế tín dụng do khủng hoảng tài chính ở Mỹ và Châu Âu có vẻ sẽ ảnh hưởng đến các nhà sản xuất cà phê, những người bị buộc phải cắt giảm đầu tư vào việc trồng cà phê, nhất là giảm việc sử dụng phân bón.
Tuy nhiên, ông Osorio cho biết ông vẫn giữ mức dự đoán sản lượng cà phê thế giới niên vụ 2008/09 với 131 triệu bao 60 kg.
Các doanh nghiệp cà phê cho rằng khủng hoảng tài chính sẽ làm giảm nhu cầu cà phê trong các cửa hàng và tăng lượng bán trong các siêu thị vì người tiêu dùng chuyển sang uống cà phê tại nhà.
ICO giữ mức dự đoán lượng cà phê tiêu thụ của thế giỡi trong năm 2008 ở khoảng 128 triệu bao, nhiều hơn so với 124,6 triệu bao năm 2007.