Luật ghi nhãn xuất xứ (COOL) được ban hành từ ngày 30/9/2008 và có thể Bộ Nông nghiệp Mỹ sẽ bắt đầu thực thi quy định này vào tháng 4/2009.
Bà Deborah White - Trưởng phòng pháp lý FMI cho biết “Quốc hội Mỹ đã quyết định những thực phẩm bắt buộc phải ghi rõ nước xuất xứ là thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà (cả tươi và đông lạnh), thuỷ sản, và một số loại hạt và nhân sâm".
Một khó khăn nữa là luật ghi nhãn xuất xứ sẽ chỉ áp dụng với các mặt hàng được bán tại các cửa hàng bán lẻ ở Mỹ, nhưng không áp dụng với các sản phẩm tại các nhà hàng, sản phẩm xuất khẩu hoặc với các sản phẩm không đáp ứng qui định của Bộ Nông nghiệp Mỹ đối với các mặt hàng đã chế biến.