Cụ thể là mức tiêu dùng rau tươi tại Đức qua các năm như sau:
- năm 2006: 63,2 kg/hộ gia đình
- năm 2007: 63,4 kg/hộ gia đình
- năm 2008: 63,5 kg/hộ gia đình
Chi phí cho rau tươi tính theo bình quân hộ gia đình tại Đức khoảng 120 Euro/năm. Các loại rau tươi được người Đức ưa dùng là:
- Cà chua: 10,4 kg/hộ gia đình
- Cà rốt: 7,8 kg/hộ gia đình
- Hành: 6,6 kg/hộ gia đình
- Dưa chuột: 6,6 kg/hộ gia đình
Ngoài ra, người Đức cũng tiêu dùng khá nhiều các loại rau khác như ớt ngọt, rau xà lách, súp lơ, măng tây, và tỏi tây.
Giá rau quả tại Đức giảm trong tháng 9/09
Theo Viện Thống kê Quốc gia Đức (Destatis), chỉ số giá tiêu dùng trong tháng 9/09 đối với các mặt hàng thực phẩm đã giảm 3% so với cùng kỳ năm trước, và giảm 0,4% so với tháng 8/09. Đây là lần thứ hai trong năm nay chỉ số này giảm, lần giảm trước đó là 0,5% vào tháng 7/09.
Trong tháng 9/09, giá rau quả tại thị trường nội địa cũng đã giảm đáng kể. Giá thành các loại rau nhìn chung giảm 8,9% so với cùng kỳ năm trước. Các loại rau và quả giảm giá nhiều nhất gồm:
- khoai tây: - 23,4%
- dưa chuột: - 22,9%
- ớt ngọt: - 21,7%
- táo: - 11,3%
- kiwi: - 8,3%