Nguồn tin này căn cứ vào mức độ tăng trưởng nguồn cung hàng năm từ sản lượng trong nước và các nước Châu Á.
Trước đó, đã có dự báo rằng tổng nguồn cung surimi đông lạnh năm nay sẽ giảm xuống 10% so với năm 2007 do sản lượng surimi tại Mỹ giảm.
Tuy nhiên, giá surimi tại Mỹ tăng mạnh đã khiến giá các loại surimi dùng nguyên liệu là cá nhụ, cá vền và các loại surimi khác tăng vọt. Điều này tạo thuận lợi cho các nhà sản xuất surimi tại Nhật Bản và các nước Châu Á, những nước đã sẵn sàng đẩy mạnh xuất khẩu sang Nhật Bản cho nên dự báo nguồn cung giảm trước vụ thu hoạch đã đảo ngược. Trong khi đó, các nhà phân tích cho rằng nhu cầu surimi tại Nhật Bản sẽ giảm đáng kể.
Do giá nguyên liệu tăng cao, các nhà sản xuất Nhật Bản đã điều chỉnh tỷ trọng các thành phần sản xuất surimi.
Hơn nữa, doanh số bán các loại thực phẩm đông lạnh tăng rất chậm ở Nhật Bản do ảnh hưởng từ vụ thực phẩm nhiễm độc của Trung Quốc vào hồi tháng 2, điều này cũng góp phần khiến lượng tiêu thụ surimi giảm xuống.
Tuy nhiên, một vài người cho rằng giá surimi sẽ bước vào một đợt điều chỉnh trong nửa cuối năm nay sau khi tăng mạnh vào năm ngoái do thiếu hụt nguồn nguyên liệu.
Mức giá đã bắt đầu được điều chỉnh ở một số nơi sản xuất.