Sản lượng những loại hạt có dầu chính dự báo sẽ tăng lên, trong đó sản lượng đậu tương thế giới niên vụ 2008/09 có thể tăng 10% lên 242 triệu tấn, cao hơn 22 triệu tấn so với niên vụ trước. Riêng sản lượng đậu tương của Mỹ sẽ đạt từ 80 triệu tấn trở lên. Sau khi Trung Quốc mất mùa 2007/08, sản lượng hạt cải thế giới có thể tăng 4 triệu tấn lên kỷ lục cao mới 51-52 triệu tấn trong niên vụ 2008/09, trong khi sản lượng hạt hướng dương có thể tăng 2,5 triệu tấn lên trên 30 triệu tấn. Quan trọng nhất, sản lượng dầu cọ dự báo sẽ tăng 4 triệu tấn lên kỷ lục cao mới 44 triệu tấn.
Do vậy, sản lượng dầu thực vật thế giới dự báo cũng sẽ tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, giá mặt hàng này có thể chịu ảnh hưởng bởi dự trữ giảm. Ngoài ra, thị trường dầu mỏ tăng giá cũng đẩy giá dầu thực vật tăng lên, bởi dầu thực vật còn được dùng để sản xuất nhiên liệu sinh học.