Thông báo của FAO có trụ sở tại Xantiagô Đề Chilê cho biết Mỹ Latinh và Caribê là khu vực sản xuất sữa nhiều nhất thế giới, với mức tăng trưởng 8% ở Braxin và 6% tại Áchentina và Urugoay. Sản lượng gạo khu vực này sẽ đạt 26,2 triệu tấn, tăng 7% so với năm 2007, nhờ việc tăng vụ tại Áchentina, Bôlivia, Braxin, Côlômbia, Urugoay và Vênêxuêla, trong khi đó ngũ cốc sẽ đạt mức kỷ lục mới 89 triệu tấn.
Braxin sản xuất 34,1 triệu tấn mía đường trong niên vụ 2007-08, trong đó 56% dùng để sản xuất nhiên liệu sinh học. Ngoài ra, Áchentina và Goatêmala tăng 10%, Công hòa Đôminicana tăng 4,5% và Mêhicô, 1,9%. FAO dự kiến sản xuất ngũ cốc ở Mỹ Latinh và vùng Caribê tăng khoảng 3% và sản lượng thịt bò tăng dưới 2%.