Giá đậu tương Mỹ ngày 7/5 kỳ hạn giao tháng 5/08 tăng 32 3/4 US cents lên 12,97 ¼ USD/bushel, kỳ hạn tháng 7 giá tăng 32 US cent lên 13,09 USD/lb, trong khi kỳ hạn tháng 11 tăng 28 US cents lên 12,45 ½ USD/bushel.
Khô đậu tương kỳ hạn tháng 7 giá tăng 6,40 USD lên 334,20 USD/tấn, trong khi dầu đậu tương kỳ hạn tháng 7 tăng 132 điểm lên 59,16 US cent/lb.
Theo Oil World, nhu cầu tiêu thụ dầu thực vật tiếp tục tăng nhanh tại Ấn Độ và Trung Quốc, nhưng sản lượng hạt có dầu của hai nước này vẫn giảm. Ước tính vụ 2006/2007 sản lượng đậu tương của Trung Quốc giảm tới 20,8%, sản lượng dầu đậu tương giảm 26%, các loại hạt có dầu khác giảm 22%.
Dự đoán năm 2008 Trung Quốc sẽ phải nhập khẩu tới 63% nhu cầu tiêu thụ dầu ăn của mình. Giá dầu thực vật ở Trung Quốc quý 1/2008 ước tính tăng thêm 10-11% sau khi đã tăng hơn 23% năm 2007. Nhập khẩu dầu thực vật của Trung Quốc quý /2008 ước tính đạt 1,25 triệu tấn, tăng gần 40% so với cùng kỳ năm trước, trong đó khoảng 540.000 tấn dầu đậu tương.
Nhập khẩu dầu đậu tương của Ấn Độ quý I/2008 ước tính cũng tăng gần 30% so với cùng kỳ năm trước. Trong khi đó, xuất khẩu dầu đậu tương tăng chậm ở những nước cung ứng lớn như Mỹ và Argentina. Cầu tăng mạnh, cung hạn chế là nguyên nhân chủ yếu làm giá dầu đậu tương tăng kỷ lục.