Khối lượng gia cầm xuất khẩu của Brazil năm 2006 đã bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi dịch cúm gia cầm bùng phát tại các quốc gia nhập khẩu loại sản phẩm này. Trong năm 2007, nhu cầu thế giới tăng cao đã đẩy kim ngạch xuất khẩu Brazil lên mức đỉnh, trong đó kim ngạch xuất khẩu tới khu vực Trung Đông, Liên minh châu Âu EU và Nam Mỹ tăng khoảng 30 – 36 % so với năm 2006. Giá gia cầm Brazil xuất khẩu trung bình năm 2007 đạt 1,51 USD/kg so với 1,18 $/kg năm 2006.
Theo chủ tịch Hiệp hội xuất khẩu gia cầm Brazil, Christian Lohbauer, xuất khẩu gia cầm từ nước này năm 2008 sẽ mạnh chủ yếu do nhu cầu tăng cao ở các thị trường mới nổi như Trung Quốc và các nước trong khu vực Trung Đông.
Lượng hàng xuất cảng của Brazil năm 2008 dự đoán đạt khoảng 3,5 triệu tấn, so với 3,28 triệu tấn năm 2007, trong khi đó tổng kim ngạch xuất khẩu tăng 21,5 %.
Trung Quốc là một thị trường cực kỳ tiềm năng cho xuất khẩu gia cầm Brazil 2008, tuy nhiên để có thể tiếp cận và chiếm lĩnh thị trường đông dân nhất thế giới này, Brazil cần phải nhanh chóng tiến hành ký kết các hiệp định thương mại với chính phủ Trung Quốc để có thể xuất khẩu trực tiếp gia cầm, hiện nay việc xuất khẩu sang Trung Quốc vẫn phải gián tiếp thông qua Hồng Kông.
Châu Á đã phải nhường vị trí thị trường nhập khẩu gia cầm số 1 của Brazil cho các nước trong khu vực Trung Đông. Tổng kim ngạch xuất khẩu vào thị trường Trung Đông đạt 984.000 tấn, tăng 30% so với năm 2006. Trong khi đó, toàn thị trường châu Á chỉ tăng 10%, đạt mức 810,000 tấn. Nguy cơ suy thoái của nền kinh tế lớn nhất thế giới Hoa Kỳ sẽ không có khả năng tác động mạnh tới kim ngạch xuất khẩu của Brazil vì Hoa Kỳ không giữ vai trò quan trọng đối với xuất khẩu gia cầm của nước này. Tuy nhiên cũng không loại trừ khả năng cuộc khủng hoảng có thể ảnh hưởng đến lượng cầu tại các thị trường khác.