Bộ Công thương cho biết, mưa lũ tại một số nước châu Á và hiện tượng sương muối tại châu Âu đã khiến sản lượng rau quả ở hai khu vực này sụt giảm nghiêm trọng. Trước nhu cầu tiêu thụ ngày càng lớn trên thị trường quốc tế, dự báo kim ngạch xuất khẩu rau quả trong những tháng cuối năm của Việt Nam sẽ tăng mạnh. Theo Bộ Công thương, kim ngạch xuất khẩu rau quả của Việt Nam trong năm 2011 khoảng 500 triệu USD, tăng 10% so với năm 2010. Tuy nhiên, chỉ 10 tháng qua, xuất khẩu rau quả đã đạt 515 triệu USD, tăng 40,6% so với cùng kỳ năm trước. Những tháng gần đây, các mặt hàng thanh long, cơm dừa sấy khô, đậu Hà Lan, cải thảo… được xuất khẩu sang thị trường châu Âu và châu Á rất lớn.
Theo Sở NN&PTNT, hiện nay, giá rau xanh tại thị trường Hà Nội đang giảm mạnh từ 40% đến 50% so với thời điểm tháng 10. Hiện giá rau cải ngọt chỉ còn 8.000-9.000 đồng/kg, giảm 50% so với cách đây một tháng; giá cải xanh còn 3.000-4.000 đồng/mớ; rau muống 4.000 đồng/mớ, giảm tới 40%. Giá su hào hiện chỉ 4.000 đồng/củ, bắp cải 7.000 đồng/kg, củ cải trắng chỉ còn 5.000 đồng đến 6.000 đồng/kg, giảm từ 2.000-3.000 đồng/kg. Giá rau củ giảm trong thời điểm này do thời tiết thuận lợi, nắng ấm nên cây rau sinh trưởng và phát triển nhanh, nguồn cung dồi dào.