Mặc dù vậy, trong niên vụ 2021/22 tới, cầu vẫn vượt cung năm thứ ba liên tiếp và dự báo lượng cung thâm hụt 800.000 tấn, thấp hơn so với mức thâm hụt 2,9 triệu tấn vụ trước. Như vậy là lượng đường dự trữ vụ tới sẽ vẫn giảm xuống.
Sản lượng đường của Thái Lan trong niên vụ mới được dự báo tăng 39% lên 10,5 triệu tấn, trong khi Ấn Độ dự kiến sẽ có một vụ bội thu ở mức 31,5 triệu tấn, tăng hơn 2% so với vụ trước, do điều kiện thời tiết ở châu Á thuận lợi.
StoneX cho biết sản lượng của Ấn Độ sẽ cao hơn nếu không chuyển hướng sang sản xuất ethanol (tương đương 3 triệu tấn đường). Các nhà máy ở Ấn Độ được thêm khoảng 2 USD/tấn để sản xuất ethanol thay vì sản xuất đường.
Trong ước tính đầu tiên cho vụ mùa tiếp theo của Brazil, StoneX dự báo lượng mía ép ở Trung Nam (CS) ở mức 565 triệu tấn, tăng 6% so với vụ mùa năm nay do bị ảnh hưởng bởi hạn hán và sương giá.
Sản lượng đường của Brazil sẽ tăng 2% lên 34,2 triệu tấn, trong khi sản lượng ethanol tăng 5,5% lên 29,7 tỷ lít. Tuy nhiên, tăng trưởng sản xuất ethanol của Brazil là do sản lượng cao hơn từ các nhà máy chế biến ngô.
StoneX cho rằng, sản lượng ethanol làm từ ngô sẽ tăng 12,8% trong vụ 2022/23 (tháng 4/2022 - tháng 3/2023) lên 4 tỷ lít. Sản lượng đường ở Liên minh châu Âu và Vương quốc Anh dự kiến sẽ tăng gần 12% trong vụ 2021/22 (tháng 10/2021 - tháng 9/2022) lên 17,2 triệu tấn, do mùa hè ẩm ướt hơn ở châu Âu đã thúc đẩy sản lượng củ cải đường.