Dự báo giá thịt lợn thế giới giảm

Trong tháng 10/2021, giá thịt lợn kỳ hạn đã giảm hơn 13 USD/tạ, dấu hiệu đầu tiên cho thấy giá thịt lợn tại Mỹ có thể đã xuống mức đáy.

Giá thịt lợn tại Mỹ tiếp tục giảm, giá trên sàn giao dịch CME mới nhất ở mức 81,67 USD - mức thấp nhất kể từ cuối tháng 2/2021. Dự báo giá sẽ giảm nữa, vì hợp đồng kỳ hạn tháng 12 trên sàn giao dịch CME giảm gần 10 USD, chỉ còn hơn sáu tuần nữa là đến hạn hợp đồng giao tháng 12/2021.

Dự báo về thị trường thịt nguội bán buôn của Mỹ trong sáu tuần tới. Các chuyên gia cho rằng giá thịt giăm bông khó phục hồi trước lễ Giáng sinh hoặc sẽ ở mức thấp trong năm nay, mặc dù lượng dự trữ đã giảm so với mức trung bình 10 năm. Nếu giá thịt lợn muối tăng, có thể hỗ cho giá thịt lợn nói chung. Dự đoán trong tuần tới, giá lợn nạc giao kỳ hạn tháng 12/2021 sẽ ở mức 70 – 75 USD và có xu hướng đi ngang

Theo dự báo của USDA ngày 28/10/2021, xuất siêu thịt lợn của Mỹ năm 2021 sẽ đạt 29.500 tấn, tăng 41% so với dự báo trong tuần trước, nhưng giảm 1% so với mức trung bình bốn tuần trước đó. Xuất siêu tăng chủ yếu ở các thị trường Mexico (16.900 tấn, giảm 600 tấn so với dự báo trong tuần trước), Nhật Bản (3.300 tấn, giảm 100 tấn so với dự báo trong tuần trước), Canada (2.800 tấn, giảm 500 tấn), Hàn Quốc (2.600 tấn, giảm 900 tấn) và Colombia (2.300 tấn, giảm 100 tấn), ngược lại, xuất siêu giảm ở thị trường Trung Quốc (1.400 tấn).

Xuất khẩu thịt lợn trong tuần đạt 32.800 tấn không thay đổi so với tuần trước đó, nhưng tăng 8% so với mức trung bình bốn tuần trước; xuất khẩu chủ yếu sang Mexico (16.400 tấn), Nhật Bản (4.400 tấn), Trung Quốc (3.500 tấn), Colombia (2.100 tấn) và Canada (1.700 tấn).

Theo Reuters, trong năm 2020 Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA (FSIS) đã từ chối 10 chuyến hàng thịt nhập khẩu từ Australia do bị nhiễm khuẩn hoặc các hóa chất, tăng so với năm 2019 (chỉ có 1 chuyến hàng bị từ chối) và bốn chuyến hàng năm 2018. Canada và New Zealand chỉ có một chuyến hàng bị từ chối do nhiễm khuẩn, Mexico thì không có chuyến hàng nào bị từ chối. Trong hai tháng đầu năm 2021, ba chuyến hàng thịt từ Australia đã bị từ chối, trong khi Canada và Mexico không có lô hàng nào. Các lô hàng bị ô nhiễm của các công ty JBS Australia, Thomas Foods, Fletcher International Exports, Australian Lamb Co, và V&V Walsh.

USDA đã tăng dự báo giá thịt tại các siêu thị của Mỹ năm 2021, trong đó thịt gia cầm và cá tăng lên mức 4,5 -5,5%, tăng so với mức từ 4 - 5% dự báo trong tháng 9. Giá thịt và gia cầm có thể tăng tới 5%. Giá thịt được dự báo sẽ tăng 5,5 - 6,5%, tăng từ mức 4,5 - 5,5% dự báo trong tháng 9. Trong đó, giá thịt bò được báo tăng 6,5 - 7,5% so với mức tăng 5 - 6% dự báo của tháng 9. Giá thịt lợn dự báo cũng sẽ tăng 6,5 - 7,5% so với mức năm 2020, tăng nhẹ so với mức dự báo vào tháng 9 là 6 - 7%. Giá gia cầm được dự báo sẽ tăng 3,5 - 4,5% so với mức 3 - 4% dự báo trong tháng 9.

Giá thịt bò và thịt bê 9 tháng năm 2021 đã tăng 6,5% so với cùng kỳ năm 2020, riêng tháng 9 tăng 17,6% so với cùng kỳ năm trước. Giá thịt lợn đã tăng 6,3% so với cùng kỳ năm 2020 và riêng tháng 9/2021 tăng 12,7% so với tháng 9/2020. Giá gia cầm tăng 3,8% so với cùng kỳ năm 2020, trong đó giá tháng 9 tăng 6,1% so với tháng 9/2020.

USDA cho biết, giá tăng do nhu cầu trong nước và quốc tế tăng mạnh, thiếu lao động, gián đoạn chuỗi cung ứng, thức ăn chăn nuôi và các chi phí đầu vào tăng.

Dự báo, lạm phát giá thực phẩm năm 2021 đạt mức 3 - 4%, với giá dịch vụ nhà hàng tăng 3,5 - 4,5%, trong khi giá đồ ăn tại nhà tăng 3,5 - 4,5%. Cả ba nhóm hàng này đều tương đương với dự báo tháng trước.

Theo Bộ Nông nghiệp Trung Quốc, trong tháng 10/2021 giá thịt lợn trung bình tại 16 khu vực tỉnh thành của Trung Quốc đã giảm 15% so với tháng 9/2021 và giảm 61,8% so với cùng kỳ năm trước,.

Giá thịt lợn tại Trung Quốc tiếp tục giảm trong bối cảnh nguồn cung tăng, trong khi nhu cầu giảm. Vào tháng 8/2021, Trung Quốc đã tăng cường các biện pháp để cố gắng ổn định giá cả và sản xuất trong nước.