Nhu cầu tiêu thụ thịt bò tại thị trường Mỹ và trên thế giới tăng đã hỗ trợ giá thịt bò trên sàn Chicago Mercantile Exchange (CME) tăng.
Trong báo cáo tháng 11/2021, USDA đã nâng dự báo sản lượng thịt bò năm 2021 tăng 0,2% so với dự báo trong tháng 10/2021 lên 27,885 tỷ Lb, do lượng giết mổ tăng và trọng lượng bò tăng.
Dự báo giá thịt bò trung bình tăng 0,2% lên 121,31 USD/cwt.
Trong ngày 9/11/2021, trên sàn CME giá bò sống giao kỳ hạn tháng 12/2021 ở mức 132 cent/Lb, sau khi tăng lên mức 132,5 cent/Lb vào ngày 8/11/2021 - mức cao nhất kể từ ngày 3/9/2021.
Lượng bò giao kỳ hạn tháng 1/2022 được giao dịch nhiều nhất, giá giảm 0,6% xuống còn 159,8 cent/Lb. Giá cao nhất được giao dịch vào ngày 8/11/2021 là 160,6 cent/Lb, đây là mức giá cao nhất kể từ ngày 27/10/2021.
Các thương nhân cho biết họ đang chờ xem giá bò sống giao ngay trong tuần này có tăng như cuối tuần trước hay không do nhu cầu của các công ty chế biến tăng.
Chuyên gia của HedgersEdge.com cho biết, lợi nhuận của các công ty chế biến thịt bò giảm xuống còn 561 USD/con từ mức 579,05 USD/con vào ngày 8/11/2021 và mức 569,55 USD/con trong tuần trước.
Giá thịt bò đóng hộp giảm 0,85 cent/Lb xuống còn 287,8 USD/cwt đối với thịt bò ngon và tăng 2,02 USD lên 270,62 USD/cwt đối với thịt bò cắt miếng.