Một bài báo thì khuyên rằng nên ăn cá, đặc biệt là cá nhiều mỡ, ít nhất 2 lần/tuần để phòng ngừa mắc bệnh về tim mạch bởi những loại cá này có hàm lượng protêin cao, hàm lượng chất béo thấp và là một trong những nguồn giàu axit béo omega-3 một cách tự nhiên nhất.
Tuy nhiên, một bài báo khác gây tranh cãi và có nội dung trái ngược hẳn với bài báo trên lại cho rằng, cá có hàm lượng omega-3 thấp hơn so với omega-6 có thể gây hại cho sức khoẻ của tim. Bài viết này cho rằng hambơgơ và thịt lợn muối xông khói có thể có các đặc tính có lợi cho tim hơn so với cá Rô phi hay cá Catfish chỉ dựa trên thông số hàm lượng omega-6 của chúng thấp hơn. Hiện tại vẫn chưa có những bằng chứng khoa học chứng minh rằng cá có hàm lượng omega-3 thấp hơn so với hàm lượng omega-6 thì sẽ không tốt cho sức khoẻ. Chính vì vậy, việc nghiên cứu về ảnh hưởng sự cân bằng omega-3/omega-6 tới tim là quan trọng nhưng phải mất một thời gian dài mới có kết quả.
|
Nhập khẩu cá Rô phi của Mỹ theo sản phẩm (1000 tấn) |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
1-3/2007 |
1-3/2008 |
|
Đông lạnh nguyên con |
57,3 |
56,5 |
60,8 |
46,9 |
15,4 |
12,7 |
|
Philê đông lạnh |
36,2 |
55,6 |
74,4 |
100,6 |
25,1 |
26,4 |
|
Philê tươi |
19,5 |
22,7 |
23,1 |
26,2 |
7,1 |
7,6 |
|
Tổng |
112,9 |
134,9 |
158,3 |
173,7 |
47,6 |
46,7 |
Thậm chí bài báo này cho rằng, cá Catfish hay cá Rô phi có thể là nguồn thực phẩm nguy hiểm cho những người tiêu dùng mắc bệnh tim, chứng viêm khớp, bệnh hen suyễn và một số bệnh khác. Tuyên bố này có thể đánh vào số lượng người ưa thích các sản phẩm trên và có thể dẫn đến nhu cầu đối với cá Rô phi tại thị trường Mỹ trong những tháng tới giảm. Người tiêu dùng Mỹ nói chung khá nhạy cảm với những thông tin mang tính tiêu cực về vấn đề thực phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm cá.
Nhập khẩu cá Rô phi của Mỹ giảm nhẹ
Qua theo dõi thì thấy rằng, thông tin từ bài báo trên hiện vẫn chưa tác động tới tiêu thụ cá Rô phi của Mỹ. Tuy nhiên, nhìn chung nhập khẩu cá Rô phi của Mỹ trong 3 tháng đầu năm 2008 đã giảm nhẹ so với cùng kỳ 2007. Đây là lần đầu tiên kể từ khi bắt đầu diễn ra sự bùng nổ cá Rô phi trên thị trường Mỹ. Một điều khá thú vị là trong khi nhập khẩu Rô phi philê cả ở dạng tươi và đông lạnh tăng thì nhập khẩu Rô phi đông lạnh nguyên con lại ngày một giảm. Dạng sản phẩm này từng được tiêu thụ chính trên thị trường chỉ 3 năm về trước, nhưng hiện nay chỉ chiếm khoảng 25% thị phần, với xu hướng giảm mạnh.
|
Nhập khẩu philê cá Rô phi đông lạnh của Mỹ theo thị trường (1000 tấn) |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
1-3/2007 |
1-3/2008 |
|
TQ |
28,1 |
44,1 |
63,3 |
50 |
22 |
23,2 |
|
Inđônêxia |
4,3 |
6,4 |
7,1 |
4,6 |
2 |
2,3 |
|
Đài Loan |
2,7 |
3,1 |
3,1 |
1,3 |
0,7 |
0,6 |
|
Thái Lan |
0,7 |
0,9 |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
|
Ecuađo |
0,2 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0,1 |
|
Việt Nam |
0 |
0,4 |
0 |
0,1 |
0 |
0 |
|
Panama |
0,1 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0 |
0 |
|
Các nước khác |
0,1 |
0,3 |
0,2 |
1,2 |
0,4 |
0,3 |
|
Tổng |
36,2 |
55,6 |
74,4 |
100,6 |
25,1 |
26,4 |
Thị trường philê tươi lại hoàn toàn khác biệt, với sự thống trị bởi các nước Mỹ Latinh. Những nước này chiếm khoảng 95% thị phần. Tuy nhiên, trong năm 2008, TQ đã bắt đầu tấn công vào mảng thị trường béo bở này và nguồn cung cấp từ Mỹ Latinh cần phải để mắt tới sự cạnh tranh từ TQ. Với chi phí vận chuyển cao hiện nay thì vị trí của Mỹ Latinh đối với mảng thị trường philê tươi vẫn sẽ tương đối an toàn trong thời gian tới.
|
Nhập khẩu philê cá Rô phi tươi của Mỹ theo thị trường (1000 tấn) |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
1-3/2007 |
1-3/2008 |
|
Ecuađo |
10,2 |
10,6 |
10,9 |
11,9 |
3,4 |
2,6 |
|
Cốt-ta Rica |
4,1 |
3,7 |
2,7 |
4,8 |
1 |
1,5 |
|
Honđurát |
4,0 |
6,6 |
7,3 |
7,9 |
2,2 |
2,2 |
|
TQ |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
|
Đài Loan |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,1 |
|
Braxin |
0,3 |
1,0 |
1,0 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
|
Enxanvađo |
0,3 |
0,3 |
0,2 |
0,3 |
0,1 |
0,1 |
|
Panama |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
|
Các nước khác |
0,9 |
0,9 |
1,3 |
1,1 |
0,3 |
0,7 |
|
Tổng |
19,5 |
22,7 |
23,1 |
26,2 |
7,1 |
7,6 |
TQ chi phối mảng thị trường Rô phi đông lạnh nguyên con và philê đông lạnh tai Mỹ, chiếm trên 80% thị phần. Do nhập khẩu từ TQ giảm, một số nước châu Á như Inđônêxia và Thái Lan hy vọng tăng thị phần trong năm nay. Họ đang hy vọng giữ được đà vào thị trường này trong những năm tới đối với sản phẩm chất lượng cao bởi không một nhà cung cấp nào có thể cạnh tranh được với TQ về giá cả.
|
Nhập khẩu cá Rô phi nguyên con đông lạnh của Mỹ theo thị trường (1000 tấn) |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2007 |
1-3/2007 |
1-3/2008 |
|
TQ |
31,8 |
30,9 |
40,5 |
32,5 |
11,7 |
7,7 |
|
Đài Loan |
24,9 |
24,1 |
18,3 |
13,5 |
3,6 |
3,8 |
|
Thái Lan |
0,1 |
0,2 |
0,6 |
0,2 |
0 |
0,9 |
|
Ecuađo |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,2 |
0 |
0 |
|
Hồng Công |
0,1 |
0,0 |
0,2 |
0,1 |
0 |
0 |
|
Panama |
0,1 |
0,5 |
0,4 |
0,1 |
0 |
0 |
|
Inđônêxia |
* |
0,2 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
|
Các nước khác |
0,2 |
0,6 |
0,4 |
0,3 |
0,1 |
0,3 |
|
Tổng |
57,3 |
56,5 |
56,5 |
46,9 |
15,4 |
12,7 |
Giá cá Rô phi có thể tăng hơn nữa
Có những dấu hiệu gần như chắc chắn rằng giá cá Rô phi sẽ tăng hơn trong những tháng tới, ít nhất là cho đến khi đợt cung cấp tiếp theo từ TQ được đưa ra thị trường. Như đã được dự báo, nhập khẩu cá Rô phi của Mỹ trong năm 2008 có thể giảm do sản lượng từ TQ gặp vấn đề về thời tiết những tháng đầu năm. Tuy nhiên, về lâu dài hơn, cụ thể là bắt đầu trong năm 2009 tới thì nguồn cung cấp cá Rô phi trên thị trường Mỹ sẽ tăng, bởi nó là loài cá thịt trắng hấp dẫn thay thế cho các loài cá đáy tự nhiên như cá Tuyết, cá Tuyết mecluc và cá Tuyết Alaska (cá Minh thái) đang trải qua thời kỳ khó khăn về nguồn lợ