Theo Giám đốc điều hành Hiệp hội các Nhà máy Bột mì Nhật Bản, Masaaki Kadota, vụ lúa mì năm nay của nước này có thể mất 300.000 tấn. Nước này đã có kế hoạch nhập khẩu 4,91 triệu tấn lúa mì xay trong năm kết thúc vào ngày 31/3/2009, dựa trên tính toán nguồn cung nội địa vào khoảng 830.000 tấn do Bộ Nông nghiệp đưa ra vào tháng 3.
Từ đó tới nay, Bộ vẫn chưa điều chỉnh lại mức dự báo của họ.
Giá lúa mì trên thị trường Chicago đã giảm 16% từ đầu năm tới nay, do sản lượng lúa mì toàn cầu tăng đẩy dự trữ tăng theo.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, dự trữ lúa mì thế giới có thể tăng 12% đạt 186,7 triệu tấn trong năm kết thúc vào ngày 31/5/2010.
Các nhà xay xát ở Nhật Bản ưa chuộng lúa mì Mỹ và Australia do lúa mì trong nước chủ yếu chỉ dùng sản xuất mì ăn liền, bánh ngọt và bánh quy.
Để đủ dùng, họ phải mua lúa mì trắng miền Tây nước Mỹ vf lúa mì trắng tiêu chuẩn của Australia.
Bộ Nông, Lâm và Ngư nghiệp Nhật Bản tổ chức các cuộc đấu thầu mua hàng tuần để mua lúa mì từ Mỹ, Australia và Canađa, theo yêu cầu của các nhà máy sản xuất bột mì.
Lúa mì Canada có hàm lượng protein cao thường được dùng làm bánh mì và mì sợi.
Nhật Bản kiểm soát việc mua lúa mì nước ngoài và bán lúa mì trên thị trường nội địa để ổn định cung và giá.
Giá lúa mì kỳ hạn tháng 12 tại Chicago đã tăng 1% lên 5,10 USD/bushel trong ngày 16/10/2009. Lúa mì đã đạt mức giá cao nhất trong vòng 9 tháng vào ngày 14/10/2009 do đồng Đôla Mỹ giảm giá làm cho hàng hoá Mỹ trở nên hấp dẫn hơn với khách hàng nước ngoài.
El Nino, gây mưa và lạnh ở Nhật bản trong mùa hè này, đang làm giảm sản lượng nông sản của Nhật bản, nước nhập khẩu lúa mì lớn nhất thế giới. Sản lượng gạo của nước này có thể giảm 6,9% trong năm nay, xuống mức thấp nhất trong vòng 6 năm, do năng suất giảm.
Nhật Bản đã nhập khẩu 4,86 triệu tấn lúa mì xay trong năm kết thúc vào ngày 31/3/2009, theo thống kê của Bộ. Mỹ đã cung cấp 2,94 triệu tấn lúa mì cho Nhật, tương đương 60% tổng lượng nhập khẩu. Canada là nhà cung cấp thứ 2 với 1,12 triệu tấn, tiếp đến là Australia với 799.000 tấn.
Hồi tháng 3, Chính phủ Nhật cho biết khối lượng nhập trong năm kết thúc vào ngày 31/3/2010 sẽ đạt mức cao nhất của 3 năm do sản lượng thấp hơn mức tiêu thụ.