Phát biểu với tờ Shunshine Coast Daily, ông Foster cho biết, hiện nay, trong tổng sản lượng nuôi trồng thuỷ sản của Ôxtrâylia, cá, giáp xác và nhuyễn thể chiếm 60.000 tấn, cá hồi chiếm khoảng 25.000 tấn.
Sau khi thăm một cơ sở nuôi trồng thuỷ sản (EcoFish) tại Glenview, ông Foster cho biết, trong tổng sản lượng nuôi trồng thuỷ sản mà Ôxtrâylia đặt mục tiêu đạt được vào năm 2015 chủ yếu sẽ là tôm, cá Vược (Chẽm), cá Viên đuôi vàng, và cá Hồi. Nuôi trồng thuỷ sản chắc chắn sẽ góp phần quan trọng đối với ngành thuỷ sản trong tương lai bởi nó là cơ hội thực sự và duy nhất để phát triển. Tuy nhiên, các kỹ năng cần phải được quản lý tốt, việc đào tạo nhân lực cũng rất quan trọng, môi trường phải được quản lý chặt chẽ và chi phí sản xuất cần được nắm rõ.
Hiện nay, phần lớn sản lượng nuôi trồng thuỷ sản của Ôxtrâylia là từ các bãi quây ngoài biển. Tuy nhiên nuôi quây rào không phải là phương pháp nuôi thuận lợi do những xung đột về quyền lợi (với ngư dân), đồng thời đường bờ biển của Ôxtrâylia rất hạn chế cho những vị trí thuận lợi để nuôi quây rào.
Ngoài ra, nuôi bể là phương pháp nuôi thuận lợi cho việc kiểm soát các vấn đề như nhiệt độ nước và lưu lượng oxy. Trước đây, phương pháp nuôi này là tốn kém, nhưng hiện nay đã được nhiều cơ sở nuôi trồng thuỷ sản vận dụng và sẽ là giải pháp nuôi trong tương lai.