Dự báo sản lượng ngũ cốc thô toàn cầu năm 2022 giảm do thời tiết bất lợi tiếp tục giảm năng suất ở các nước sản xuất chính và sẽ đạt mức 1468 triệu tấn, thấp hơn 14,3 triệu tấn so với dự báo tháng trước và giảm 2,8% so với cùng kỳ năm ngoái.
Sản lượng ngô của Mỹ giảm, vì thiếu mưa làm giảm năng suất. Dự báo về sản lượng ngô ở Liên minh châu Âu và Cộng hòa Moldova cũng giảm. Ở Brazil, sản lượng ngô giảm, tuy nhiên, sản lượng quốc gia vẫn ở mức cao kỷ lục. Để bù đắp một phần sự sụt giảm sản lượng ngô, dự báo sản lượng lúa mạch toàn cầu đã được nâng lên 2,5 triệu tấn, trong đó sản lượng tăng mạnh ở Liên bang Nga và hiện ở mức 147,9 triệu tấn, tăng 1,7% so với năm trước. Tại Ukraine, dự báo sản lượng ngũ cốc thô vẫn không thay đổi so với dự báo tháng trước ở mức 33,1 triệu tấn, thấp hơn 38% so với cùng kỳ năm ngoái. Sau khi giảm 1,7 triệu tấn so với dự báo từ tháng 9, sản lượng gạo thế giới năm 2022 hiện dự báo đạt 512,8 triệu tấn (xay xát), giảm 2,4% so với mức kỷ lục năm 2021, nhưng vẫn là vụ mùa trên mức trung bình.
Việc hạ dự báo chủ yếu do sản lượng ở Trung Quốc giảm, nơi mùa hè khô hạn kéo dài và nhiệt độ cao đã ảnh hưởng đến cây trồng dọc theo lưu vực sông Dương Tử và ở Pakistan lũ lụt nghiêm trọng gần đây. Dự báo sản lượng ở Cộng hòa Hồi giáo Iran, Thái Lan và một số nhà sản xuất Tây Phi cũng giảm. Trái ngược với dự báo về ngũ cốc thô và gạo, thì sản lượng lúa mì toàn cầu năm 2022 đã được dự báo tăng lên 10,2 triệu tấn so với dự báo tháng 9 và hiện dự kiến sẽ đạt mức cao kỷ lục mới là 787,2 triệu tấn, tăng 1% so với năm ngoái. Do sản lương tăng ở Liên minh châu Âu, chủ yếu do năng suất cây lúa mì mềm tăng và ở Liên bang Nga thời tiết thuận lợi, sản lượng tăng mạnh. Độ ẩm đất tốt tại thời điểm gieo trồng và triển vọng lượng mưa thuận lợi cũng đã làm tăng sản lượng của Australia, đạt sản lượng lớn thứ hai từ trước đến nay vào năm 2022, sau mức cao nhất năm 2021. Sản lượng tăng này không bù đắp được mức sụt giảm sản lượng lúa mì của Achentina do lượng mưa hạn chế, điều kiện cây trồng bị hư hỏng nhẹ, dẫn đến năng suất có khả năng giảm. Tại Ukraine, ước tính sản lượng lúa mì vẫn giữ nguyên trong tháng này là 20 triệu tấn, nhưng giảm 38% so với năm trước.
Mức tiêu thụ ngũ cốc của thế giới trong năm 2022/23 được dự báo là 784 triệu tấn, giảm 8,7 triệu tấn so với dự báo từ tháng 9 và thấp hơn 0,5% so với mức năm 2021/22. Giảm mạnh nhất là tiêu thụ ngũ cốc thô, giảm 6,4 triệu tấn, hiện được chốt ở mức 491 triệu tấn, giảm 0,6% so với năm trước. Việc sử dụng ngô làm thức ăn chăn nuôi giảm đặc biệt là ở Liên minh Châu Âu và Mỹ, nơi nguồn cung bị thắt chặt hơn do thu hoạch trong nước giảm, cũng như ở Canada giảm. Việc sử dụng lúa mạch làm thức ăn chăn nuôi cũng được dự báo sẽ giảm vào năm 2022/23, chủ yếu giảm ở Maroc do sản lượng thấp hơn, dự kiến ở Trung Quốc dự báo giảm mạnh. FAO cũng đã hạ dự báo sử dụng gạo thế giới trong năm 2022/23 thêm 3,6 triệu tấn so với từ tháng 9, xuống còn 518,6 triệu tấn, giảm 0,7% so với mức cao nhất năm 2021/22. Dự báo tổng sản lượng sử dụng lúa mì sẽ duy trì ở mức gần mức 2021/22 là 774 triệu tấn,sau khi điều chỉnh tăng 1,3 triệu tấn so với tháng 9, do việc sử dụng lúa mì làm thức ăn chăn nuôi cao hơn dự kiến trước đây ở Liên minh châu Âu, vì nguồn cung và giá ngô trong nước cao hơn đã làm chuyển nhu cầu sang lúa mì.
Bất chấp việc điều chỉnh tăng 2,9 triệu tấn trong tháng này, dự trữ ngũ cốc thế giới vào cuối mùa vụ năm 2023 vẫn được dự báo sẽ giảm 1,6% dưới mức hồi đầu năm, xuống 848 triệu tấn. Dựa trên các dự báo về dự trữ và sử dụng mới nhất, tỷ lệ dự trữ trên cơ sở sử dụng ngũ cốc thế giới trong năm 2022/23 ở mức 29,7%, thấp hơn so với tỷ lệ 31% của năm 2021/22 nhưng vẫn tương đối cao theo quan điểm lịch sử. Tổng dự trữ ngũ cốc dự đoán giảm chủ yếu do dự báo tồn kho ngũ cốc thô toàn cầu giảm 5,4% so với mức đầu năm, xuống còn 352 triệu tấn, giảm 2,9 triệu tấn so với dự báo trước đó. Dự trữ ngô toàn cầu nói riêng được cho là sẽ giảm mạnh 5,3% vào năm 2022/23, dẫn đầu bởi sự sụt giảm hàng tồn kho ngô lớn được dự đoán ở Liên minh Châu Âu và Mỹ do sản lượng giảm, cũng như ở Trung Quốc dự kiến sử dụng ngô làm thức ăn trong nước tăng. Việc điều chỉnh tăng 2,1 triệu tấn so với tháng 9 đã nâng dự báo của FAO về dự trữ gạo thế giới vào cuối năm 2022/23 lên 193,1 triệu tấn, giảm 1,8% so với mức cao nhất năm 2021/22, nhưng vẫn là mức lớn thứ ba trong kỷ lục. Dự báo tăng ở Trung Quốc, Ấn Độ và kém khả quan hơn ở những nơi khác, với tổng dự trữ do tất cả các quốc gia khác nắm giữ đã giảm 8,2% so với cùng kỳ năm ngoái xuống mức thấp nhất trong ba năm là 50,1 triệu tấn. Trái ngược với kỳ vọng đối với ngũ cốc thô và gạo, tồn kho lúa mì toàn cầu được dự báo sẽ tăng 3,2% so với đầu năm, đạt 303 triệu tấn, tăng 3,6 triệu tấn so với dự báo trước đó. Triển vọng sản lượng tăng đã làm tăng tồn kho lúa mì cao hơn ở Liên bang Nga, nơi cùng với Canada, Trung Quốc và Ukraine tăng.
Dự báo của FAO về thương mại ngũ cốc toàn cầu trong năm 2022/23 đã được giảm 2,3 triệu tấn trong tháng 10, xuống còn 467 triệu tấn, giảm 2,4% so với mức 2021/22, với dự báo thương mại của tất cả các loại ngũ cốc chính sẽ giảm. Thương mại ngũ cốc thô trong năm 2022/23 (tháng 7/ tháng 6) giảm 3% so với năm 2021/22, xuống còn 222 triệu tấn, gần như không thay đổi so với dự báo trước đó. Thương mại ngô toàn cầu có khả năng chỉ giảm nhẹ (0,5%) dưới mức 2021/22, do nhu cầu nhập khẩu từ Trung Quốc nói chung giảm và xuất khẩu từ Achentina, Ukraine và Mỹ giảm. Trong khi thu hoạch ngô giảm làm cơ sở cho sự sụt giảm dự báo xuất khẩu của cả ba nước xuất khẩu lớn, ngoài ra các biện pháp kiểm soát lạm phát trong nước ở Achentina, tác động của gián đoạn liên quan đến chiến tranh ở Ukraine và giá cả không cạnh tranh do đồng đô la Mỹ mạnh cũng được cho là cản trở xuất khẩu. Nhu cầu nhập khẩu thấp hơn từ Trung Quốc, cùng với việc Thổ Nhĩ Kỳ mua ít lúa mạch hơn do sản lượng tăng, cũng là nguyên nhân chính dẫn đến sự sụt giảm dự báo xuất khẩu lúa mạch và hạt bo bo toàn cầu trong năm 2022/23, lần lượt là 13,5% và 14% so với 2021/22. Về mặt xuất khẩu, sản lượng thấp dẫn đến xuất khẩu hạt bo bo của Mỹ và lúa mạch từ Achentina và Ukraine giảm. Trong khi gần như không thay đổi so với tháng trước, thương mại lúa mì thế giới được dự báo sẽ giảm 1,9% trong năm 2022/23 (tháng 7 / tháng 6) dưới mức kỷ lục năm 2021/22 xuống 192 triệu tấn. Dự kiến sự sụt giảm trong xuất khẩu lúa mì từ Achentina, Ấn Độ và đặc biệt là Ukraine so với mức của mùa trước có thể sẽ nhiều hơn dự kiến xuất khẩu của Canada, Liên minh Châu Âu và Liên bang Nga tăng nguồn cung cao hơn. Về phía các nhà nhập khẩu, sản lượng cao hơn đã làm giảm lượng mua của Trung Quốc, Cộng hòa Hồi giáo Iran và Kazakhstan. Thương mại quốc tế về gạo hiện được dự đoán sẽ giảm nhẹ vào năm 2023 (tháng 1 / tháng 12) ở mức 53 triệu tấn, giảm 1,4% so với mức dự báo năm 2022, phản ánh khả năng xuất khẩu có phần eo hẹp hơn, kết hợp với những bất ổn xung quanh chính sách thương mại và biến động tiền tệ ở các nước nhập khẩu.