Giá thịt lợn tại thị trường Mỹ phục hồi

Theo Báo cáo về thị trường thịt lợn của USDA ngày 23/12/2021 dự kiến số lượng lợn hơi của Mỹ giảm. Theo khảo sát của Reuters, tổng lượng lợn của Mỹ tính đến ngày 1/12/2021 đạt 74,594 triệu con, giảm 2,9% so với cùng thời điểm năm trước. Số lượng lợn giống dự kiến sẽ tăng 0,1%. Số lượng lợn được giữ lại để kinh doanh dự kiến sẽ giảm 3,1%.

Dự báo, doanh số xuất khẩu ròng thịt lợn của Mỹ năm 2021 là 28.800 tấn, giảm 8% so với dự báo tuần trước, nhưng tăng 5% so với mức trung bình 4 tuần trước đó; trong đó tăng chủ yếu sang thị trường Mexico (14.000 tấn, giảm 700 tấn so với dự báo tuần trước đó), Hàn Quốc (7.100 tấn, giảm 600 tấn), Nhật Bản (3.800 tấn, giảm 2.300 tấn), Canada (1.600 tấn, giảm 400 tấn) ) và Nicaragua (900 tấn) và giảm giảm ở thị trường Trung Quốc (300 tấn), Australia (200 tấn) và Chile (100 tấn). Doanh thu thuần năm 2022 đạt 7.000 tấn, trong đó tăng chủ yếu ở thị trường Nhật Bản (2.800 tấn), Mexico (1.600 tấn), Canada (1.600 tấn), Colombia (1.300 tấn) và Philippines (600 tấn) và giảm ở thị trường Hàn Quốc ( 2.300 tấn). Xuất khẩu thịt lợn trong tuần đạt 32.000 tấn, tăng 6% so với tuần trước, nhưng giảm 1% so với mức trung bình 4 tuần trước đó; xuất khẩu chủ yếu sang Mexico (14.500 tấn), Nhật Bản (5.100 tấn), Trung Quốc (4.500 tấn), Hàn Quốc (2.000 tấn) và Canada (1.700 tấn).

Trong báo cáo công bố ngày 21/12/2021 về giá thịt lợn của Mỹ, các nhà kinh tế của Đại học Bang Iowa, Đại học Bang North Carolina và Hội đồng Sản xuất Thịt lợn Quốc gia (NPPC) cho biết giá thịt lợn đang tăng do chi phí vận chuyển tăng, nguồn cung bị tắc nghẽn, giao hàng chậm trễ cũng như chi phí lao động tăng trong toàn bộ chuỗi thịt lợn, nguyên nhân do đại dịch Covid-19 gây ra.

USDA dự báo giá lương thực trong năm 2021 sẽ tăng 3 - 4%, đây cũng là mức lạm phát đã dự báo từ tháng 8. Giá thực phẩm bán lẻ dự báo sẽ tăng 2,5 - 3,5% so với năm 2020, không thay đổi so với dự báo tháng 8. Giá thực phẩm tại nhà hàng dự báo sẽ tăng 4 - 5%, giống như dự báo trong tháng 11 và tháng 12.

Đối với năm 2022, USDA dự báo giá tiêu dùng sẽ tăng nhẹ so với năm 2021, giá thực phẩm dự báo sẽ tăng 2 - 3%, trong khi giá thực phẩm bán lẻ dự kiến sẽ tăng 1,5 - 2,5% và giá thực phẩm tại nhà hàng được dự báo sẽ tăng 3 - 4%. Tất cả các mức dự báo cho năm 2022 đều ổn định như mức dự báo hồi tháng 7/2021.

Chỉ số giá thực phẩm (tại cửa hàng bán lẻ hoặc siêu thị) tăng 0,3% so với tháng 10/2021 và tháng 11/2021 và tăng 6,4% so với tháng 11/2020. Năm 2021 so với năm 2020, giá thực phẩm bán lẻ tăng 3,1% và giá nhà hàng tăng 4,2%. Chỉ số giá thực phẩm tăng trung bình 3,6%, tăng ở một số loại thịt. USDA dự báo giá thịt, gia cầm và cá năm 2021 sẽ tăng từ 6 - 7% so với năm 2020, đây tháng thứ tám liên tiếp USDA nâng mức dự báo này. Tại thời điểm này vào năm 2020, USDA dự kiến giá thịt, gia cầm và cá sẽ giảm 0,5%.

Đối với năm 2022, USDA dự báo giá thịt, gia cầm và cá tăng từ 2 - 3%. Trong đó, USDA dự kiến giá thịt bán lẻ năm 2021 sẽ tăng 7 - 8% so với năm 2020. Tương tự, đây là tháng thứ 8 dự báo giá thịt tăng; hồi tháng 12/2020 dự báo giảm 1,5%.

Giá thịt bò và thịt bê năm 2021 dự kiến sẽ tăng từ 9 - 10% so với năm 2020, tăng tháng thứ 10 liên tiếp. Vào tháng 12/2020, USDA dự báo giá thịt bò và thịt bê sẽ giảm từ 2,5% xuống 1,5%.

Giá thịt lợn năm 2021 được dự báo sẽ tăng 8 - 9% so với năm 2020, mức tăng tháng thứ 9 liên tiếp. Vào tháng 12/2020, USDA dự kiến giá thịt lợn sẽ giảm 0,5%.

USDA cho rằng giá thịt tăng như dự báo tháng trước do nhu cầu trong nước và quốc tế tăng mạnh, thiếu lao động, gián đoạn chuỗi cung ứng, thức ăn chăn nuôi và các chi phí đầu vào khác tăng cao.

Trung Quốc đã nhập khẩu 200.000 tấn thịt lợn trong tháng 11/2021, tương đương với tháng 10/2021 nhưng giảm 38,7% so với tháng 11/2020. Trong 11 tháng năm 2021, nhập khẩu thịt lợn của Trung Quốc đạtmức 3,54 triệu tấn, giảm 10,3% so với cùng kỳ năm 2020. Dự báo trong tuần này, giá thịt lợn giao kỳ hạn tháng 2/2021 đạt 81 – 86 USD/lb và có xu hướng tăng.