Sản lượng lúa mì thế giới chắc chắn sẽ giảm 11,9 triệu tấn, hay 1,6% xuống mức 657,5 triệu tấn trong năm 2010 – 11, mức thấp nhất trong 3 niên vụ, song vẫn cao hơn so với mức tiêu thụ dự kiến. Do vậy dự trữ sẽ tiếp tục tăng lên.
Rabobank dự báo diện tích trồng lúa mì thế giới sẽ giảm 1%, trong đó giảm mạnh nhất ở Mỹ, Ucraina và Canada.
Mặc dù các yếu tố cơ bản bất lợi cho mặt hàng lúa mì, song không phải là tất cả. Việc sản lượng gạo thế giới giảm mạnh có thể ngăn xu hướng giá lúa mì giảm mạnh.
Ngoài ra, việc đồng USD giảm giá cũng sẽ hậu thuẫn cho mặt hàng lúa mì.
Dự báo giá lúa mì trung bình trên Sở giao dịch hàng hoá Chicago trong quý I năm tới sẽ ở mức 5,30 USD/bushel. Hiện hợp đồng lúa mì kỳ hạn tháng 3 ở Chicago đang ở mức giá 5,39 ¾ USD/bushel.