Giá tôm nguyên liệu trong tháng 1 tăng cao, tôm sú loại 20 con giá 225.000 đồng/kg, tăng từ 10.000 - 20.000 đồng/kg so với tháng trước.
Sản lượng tôm của Cà Mau đến hết tháng 1 đạt 7.500 tấn, tăng 15,4% so cùng kỳ. Đây là mức tăng trưởng cao, do giá tôm tăng kỷ lục kích thích nông dân nuôi tôm tăng diện tích nuôi trồng.
Các diện tích tôm quảng canh ở các huyện Nam Cà Mau thu hoạch năng suất bình quân 7,5kg/ha/con nước (15 - 20con/kg), chủ yếu là lượng tôm còn sót lại. Lượng tôm nuôi mới chưa đến vụ thu hoạch. Các huyện còn lại năng suất thu hoạch 3,5 kg/ha/con nước (30 – 50 con/kg).
Trong tháng qua, độ mặn khá thích hợp cho tôm phát triển tốt. Môi trường ít dịch bệnh, tuy nhiên không khí lạnh còn kéo dài và có sương mù gây bất lợi cho việc nuôi tôm. Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Cà Mau đang khuyến cáo các hộ nuôi tôm cần quản lý ao nuôi chặt chẽ hơn.
Do giá tôm đứng ở mức rất cao, ở những nơi canh tác lúa, nông dân đang khẩn trương hoàn tất thu hoạch lúa, đồng thời cải tạo kỹ để đón nguồn nước mặn về cho vụ nuôi tôm chính. Nhiều hộ nuôi tiến hành lấy nước mặn và tranh thủ thả tôm giống.
Các diện tích tôm Sú đã thả giống khoảng 20 ha, diện tích thu hoạch (kể cả những ao/đầm tôm bị bệnh buộc phải thu hoạch hoặc tiêu hủy khoảng 15 ha) ước khoảng 50 ha. Diện tích đang nuôi khoảng 700 ha, tôm chủ yếu ở giai đoạn 2 – 4 tháng tuổi.
Các diện tích tôm chân trắng trong tháng ước đã thả giống khoảng 15ha, thu hoạch khoảng 20ha. Ước diện tích đang nuôi khoảng trên 95 ha (tập trung khu vực huyện Đầm Dơi và Tp. Cà Mau), chủ yếu ở giai đoạn 1,5 tháng tuổi.
Nhiều nhà máy chế biến tôm đang hoạt động dưới 50% công suất do không có đủ nguyên liệu cho sản xuất. Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết tình hình tình thiếu tôm nguyên liệu hiện nay có thể kéo dài đến hết tháng 3/2011 do các ao nuôi tôm mới bắt đầu thả giống.