Trong khi hầu hết lúa gạo được sản xuất trên quy mô nhỏ và được tiêu thụ ngay tại thị trường địa phương, mậu dịch gạo toàn cầu đang tăng lên vì các nước đều cố gắng đảm bảo nguồn cung lương thực cho người dân thành thị.
Dưới đây là bảng thống kê về 10 nước nhập khẩu và xuất khẩu hàng đầu thế giới năm 2007, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA):
 
 Tên nước
Nghìn tấn
 
Nhập khẩu
 
 1.
Indonesia
2.000
 2.
Philippine
1.900
 3.
Nigeria
1.600
 4.
Bangladesh
 1.570
 5.
EU-27
1.114
 6.
Saudi Arabia
 958
 7.
Ivory Coast
950
 8.
Iran
 900
 9.
Nam PHi
 817
 10.
Senegal
800
 
Toàn thế giới
31.590
 
 Xuất khẩu
 
 1.
Thái Lan
 9.500
 2.
Ấn Độ
6.301
 3.
Việt Nam
4.522
 4.
Mỹ
3.044
 5.
Pakistan
 2.400
 6.
Trung Quốc
1.340
 7.
Ai Cập
1.209
 8.
Uruguay
734
 9.
Campuchia
 450
 10.
Argentina
436
 
Toàn thế giới
31.590
 
 

Nguồn: Vinanet