Nhiều khách hàng mua hợp đồng kỳ hạn tháng 6 và 7, song nhiều khách hàng vẫn chỉ đứng ngoài thị trường quan sát.
Nhật bản - thường mua khoảng 5 triệu tấn lúa mì mỗi năm - tiếp tục mua trung  bình 100.000 tấn lúa mì mỗi tuần thông qua đấu giá, mặc dù giá tăng mạnh.
Hãng UniCredit dự báo giá lúa mì sẽ tăng thêm 50% trong năm 2009, dựa trên cơ sở những tính toán về mối quan hệ giữa cung, cầu và dự trữ lúa mì thế giới. Theo hãng này, giá lúa mì Mỹ trung bình năm 2008 sẽ là 12 USD/bushel, và sẽ tăng lên 15 USD vào năm 2009.
Giá lúa mì đã tăng 20% kể từ đầu năm đến nay, do nhu cầu tăng trong khi thời tiết xấu ảnh hưởng đến mùa màng ở các nước trồng lúa mì chủ chốt thế giới như Canada, Áchentina và Ấn Độ.
Giá lúa mì:
Kỳ hạn/thị trường
Giá 18/2
tháng 3/08, tại Chicago
10,19 USD/bushel
 tháng 5/08, London
153,80 Bảng Anh/tấn
tháng 5/08, tại Paris
264,75 Euro/tấn.
 

Nguồn: Vinanet