Công ty nghiên cứu của Đức F.O. Licht dự đoán, tiêu thụ đường thế giới sẽ tăng 2,6% lên 165,4 triệu tấn trong niên vụ bắt đầu từ ngỳa 1/10 vừa qua, đây là năm thứ hai liên tiếp nhu cầu đường toàn cầu vượt sản lượng.
Thiếu hụt đường thế giới giảm xuống còn 6 triệu tấn, từ mức 10,7 triệu tấn trong niên vụ 2008/09.
Giá đường đã tăng gần gấp đôi tại thị trường London khi Ấn Độ - nước sản xuất đường lớn thứ hai thế giới, đã phải nhập khẩu nhiều do mưa gây thiệt hại mùa màng.
Licht cho biết, “trong khi không thiếu đường giao ngay trong niên vụ 2008/09 lượng dự trữ đường còn nhiều trong vài năm qua. Nhưng tình hình sẽ thay đổi trong niên vụ 2009/10 do dự trữ tại nước tiêu thụ đường lớn nhất thế giới giảm. Rõ ràng thị trường có thể còn bị thiếu hụt thêm khi số liệu cho thấy nguồn cung đường toàn cầu sẽ không đáp ứng được nhu cầu với bất kỳ thời điểm nào trong niên vụ 2009/10”.
Dự trữ như một tỷ lệ phần trăm tiêu thụ có thể giảm xuống còn khoảng 35% vào cuốu tháng 9/2010, đây là tỷ lệ thấp nhất trong 1 thập kỷ qua. Lượng dự trữ 13,5 triệu tấn trong tháng 9/2008 đã “có tất cả, nhưng đã biến mất trong vòng 1 năm với tổng cộng chỉ còn 1,1 triệu tấn vào cuối niên vụ 2008/09”.