Các chủng loại cá ngừ được đánh bắt ở Việt Nam chủ yếu là cá ngừ vây vàng (yellowfin tuna), sau đó là cá ngừ mắt to (Bigeye tuna), cá ngừ vây dài (albacore tuna), cá ngừ vằn (Skipjack tuna). Cá ngừ đại dương được ngành thủy sản chọn là đối tượng mục tiêu để phát triển nghề cá xa bờ. Những năm gần đây, việc khai thác đã phát triển mạnh, tập trung chủ yếu tại 3 tỉnh Phú Yên, Bình Ðịnh, Khánh Hòa, với khoảng 2.000 tàu câu cá, với ngư cụ chính là câu vàng, rê và đăng.
Mùa vụ đánh bắt cá ngừ ở nước ta kéo dài quanh năm là một điều kiện khá thuận lợi, tạo điều kiện cho việc duy trì nguồn cung cấp xuất khẩu. Giá cá ngừ đại dương nguyên liệu do các tàu bán ra đạt từ 35.000 - 55.000 đồng/kg, cá biệt có thời điểm đạt trên 60.000đ/kg. Các thị trường tiêu thụ chính của cá ngừ Việt Nam là Mỹ, EU (trong đó chủ yếu là Ðức, Hà Lan, Tây Ban Nha), Nhật Bản…
Trong năm 2007, giá xuất khẩu trung bình của cá ngừ Việt Nam giữ mức khá ổn định trong 4 năm trở lại đây. So với các mức giá cá ngừ vây vàng và cá ngừ vằn trên thế giới, giá cá ngừ trung bình của Việt Nam đạt mức tương đối cao. Ðiều này có thể thấy khối lượng cá ngừ đại dương đạt tỷ lệ cao trong tổng xuất khẩu.
Trên thị trường Mỹ, giá cá ngừ vằn của Việt Nam (0,91 USD/pao) thấp hơn đôi chút so với của Thái Lan (0,95 USD/pao), nhưng cao hơn so với Trung Quốc (0,86 USD/kg). Mặc dù xuất khẩu cá ngừ sang thị trường Nhật mấy năm gần đây giảm nhưng giá XK trung bình sang thị trường này đạt khá cao 3,3 USD/kg, tiếp đến là thị trường Mỹ với 2,79 USD/kg và khá thấp là thị trường EU với 2,3 USD/kg.
Hiện nay, tình hình khai thác cá ngừ trên thế giới đang khó khăn và có thể sẽ tiếp tục trong tương lai không xa, những ngư trường đánh bắt chính nguồn lợi đang phải chịu sức ép lớn và giá nhiên liệu tăng đã khiến ngành này có lợi nhuận kém đi. Dự báo, giá cá nguyên liệu trong năm 2008 sẽ cao hơn dẫn đến giá sản phẩm cá ngừ có nhiều khả năng tăng lên.
(Thông tin thương mại Việt Nam)