Canađa: sản lượng khai thác các loài thủy sản truyền thống giảm

Tổng khối lượng đánh bắt thủy sản của Canađa trong năm 2006 đạt 1 triệu tấn, trị giá 1,8 tỷ USD.

Hiện nay nhiều ngành đánh bắt của Canađa đang dần phục hồi từ tình trạng lạm thác của những năm 90 thế kỷ trước. Khối lượng khai thác tăng dần qua các năm, nhưng 3 năm gần đây đã có dấu hiệu giảm nhẹ. Tuy nhiên, giá trị sản lượng thủy sản đánh bắt dự đoán sẽ tiếp tục tăng trong những năm tới.

Giá trị đạt được của cả ngành thủy sản đang liên tục gia tăng, nhất là trong 10 năm gần đây. Nhu cầu đối với thủy sản của Canađa tăng lên sẽ được đáp ứng bằng việc tăng sản lượng nuôi trồng.

Đây là ngành sản xuất thực phẩm có tốc độ tăng trưởng mạnh nhất trên thế giới. Sản lượng và giá trị thủy sản nuôi trồng của Canađa trong 15 năm qua đã tăng gấp 4 lần. Kết quả thu được là nhờ Canađa đã nắm bắt kịp thời cơ hội để phát triển ngành nuôi nước mình một cách có hiệu quả khi nhu cầu thế giới đối với thủy sản nuôi tăng lên đáng kể.

Giá trị tổng sản lượng thủy sản của Canađa đạt hơn 5 tỷ CAD/năm (4,47 tỷ USD). Ngành khai thác thương mại đang tạo công ăn việc làm cho hơn 130.000 lao động. Tuy nhiên, ngành này vẫn đang phải đối mặt với một số khó khăn như vấn đề tiền lương thấp, trữ lượng thuỷ sản giảm sút và các tranh chấp quốc tế.

Hiện tại Canađa có khoảng 1.000 nhà máy chế biến, các cơ sở này chủ yếu đóng ở vùng duyên hải và gần các vùng hồ lớn. Ngành chế biến thủy sản đóng vai trò rất quan trọng trong những thành tựu kinh tế của nhiều tỉnh và nhiều cộng đồng ở vùng nông thôn.

Hiện nay ngành chế biến thủy sản đã có khả năng duy trì và phát triển nguồn thu xuất khẩu một cách bền vững mặc dù nguồn lợi cá đáy thuộc vùng ven biển Đại Tây Dương và sản lượng cá hồi của bang British Columbia bị sụt giảm mạnh.

Những thành tựu đáng ghi nhận trên của ngành chế biến thủy sản Canađa là kết quả của 2 quá trình chuyển dịch sản xuất sau:

+ Chuyển sang chế biến các loài, các loại sản phẩm thủy sản có giá trị cao, đẩy mạnh sản lượng sản phẩm chế biến giá trị gia tăng.

+ Tăng cường chế biến khối lượng thủy sản nuôi bằng cách nhập khẩu nguyên liệu thô từ các nước sản xuất khác nhau trên thế giới và chế biến giá trị gia tăng.

+ Ngành chế biến đã đưa vào áp dụng các công nghệ mới để tăng cường giá trị của sản phẩm thủy sản.

Hiện nay, đồng đôla Mỹ mất giá vì vậy hầu hết các nhà XK thủy sản của Canađa đã chuyển hướng xuất sang các thị trường khác ở Châu Âu. Năm 2002 tỷ giá CAD/USD là 1,59 đến cuối năm 2007 đã giảm xuống còn 0,98, trong khi đó giá thuỷ sản chỉ tăng 10% trong cùng kỳ nếu tính ra đồng USD.

Vì vậy thị trường Mỹ không còn là vị trí ưu tiên quan trọng như trước đây. Năm 2006, XKTS của Canađa sang Châu Âu đã tăng 23%.

Tiêu thụ thủy sản của Canađa hiện nay đạt mức 9 - 10kg/đầu người/năm. Mức tiêu thụ này thấp hơn mức kỷ lục 10,3kg vào năm 1999.

Hiện nay, sản lượng khai thác các loài thủy sản truyền thống nói chung của Canađa đã giảm xuống, trong khi nhu cầu của người tiêu dùng tăng lên vì vậy sản lượng nuôi trồng sẽ đáp ứng một phần cho sự thiếu hụt này. Số lượng tàu thuyền khai thác và các nhà máy chế biến thủy sản của nước này đang giảm dần.

Mặc dù giá các loại thực phẩm đều tăng nhưng giá thuỷ sản không hề cải thiện, thậm chí giảm nhẹ trong 3 năm vừa qua, vì vậy đây cũng là một trong những thách thức đối với ngành chế biến. Các công ty thủy sản đang buộc phải hoạt động hết sức hiệu quả để giảm giá thành và chi phí sản xuất nhằm đạt được lợi nhuận cần thiết. 

Kể từ ngày 10/3/2007, các lô hàng thủy sản XK vào Hoa Kỳ và Canađa không bắt buộc phải có chứng thư của Cục quản lý chất lượng, an toàn vệ sinh và thú y thủy sản (Nafiqaved).

Tuy nhiên theo thỏa thuận giữa Nafiqaved và Cơ quan thanh tra thực phẩm Canađa (CFIA), CFIA sẽ áp dụng chế độ kiểm tra giảm với tần suất lấy mẫu không quá 5% số lô hàng NK vào nước này đối với những lô hàng thủy sản của các doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn ngành thủy sản Việt Nam, có tên trong danh sách XK vào Canađa và được Nafiqaved kiểm tra cấp chứng thư.