Theo quy chế đánh thuế vừa công bố, những ngũ cốc sẽ phải chịu thuế nhập khẩu khi vào thị trường EU bao gồm lúa mì, lúa mạch đen, lúa miến và ngô.
EU dỡ bỏ thuế nhập khẩu ngũ cốc hồi tháng 1/08 nhằm làm giảm sự căng thẳng nguồn cung khi đó đã đẩy giá ngũ cốc tăng vọt. Tuy nhiên, giá lúa mì đang trên đà giảm và hiện đã giảm khoảng 50% so với thời điểm tháng 9/07.
Giá lúa mì tại Pháp hiện ở mức chỉ 138 euro/tấn, thấp hơn nhiều so với mức cao kỷ lục 248 euro/tấn hồi tháng 2/08
Trong nhiều năm trước đây, châu Âu đã sản xuất ngũ cốc nhiều hơn lượng cần thiết, khiến cho EU phải mua vào lượng dư thừa đồng thời không khuyến khích trồng thêm ngũ cốc, nhằm ngăn chặn giá ngũ cốc giảm mạnh và nông dân thất nghiệp.
Tuy nhiên, châu Âu đã trở thành nước nhập khẩu ròng ngũ cốc trong năm 2007 trong bối cảnh thị trường hàng hóa tăng bùng nổ, do nhu cầu tăng vọt ở các nước đang phát triển đang tăng trưởng nhanh chóng, trong đó có Trung Quốc.