Thị trường nông sản thế giới biến động nhiều trong mấy ngày qua, theo xu hướng giá dầu mỏ. Đồng Đôla Mỹ giảm giá đang hỗ trợ phần nào giá ngũ cốc, bởi đồng USD giảm sẽ khiến hàng hoá tính giá bằng đồng tiền này trở nên rẻ đi đối với người tiêu dùng nước ngoài. Theo đó, những người nắm giữ các đồng tiền như đồng euro và đồng yên sẽ tích cực mua vào ngũ cốc và đẩy giá kỳ hạn các mặt hàng này tại Mỹ tăng lên.
Trong khi đó trên thị trường đường, giá nhích lên theo sau các hoạt động mua vào của giới đầu tư vào cuối phiên giao dịch. Sau khi rớt xuống các mức thấp khoảng 10,50 US cent/lb trong thời gian gần đây, giá đường thô đã dần tăng lên gần mức 12 US cent/lb đối với hợp đồng giao tháng 3/09. Sterling Smith, nhà phân tích thuộc công ty môi giới FuturesOne ở Chicago, cho rằng cũng giống như các mặt hàng khác, giá đường biến động theo những diễn biến trên thị trường dầu thô, chứng khoán và các thị trường hàng hoá khác. Giá dầu hiện đang chi phối thị trường đường bởi giá dầu cao có thể thúc đẩy các nhà sản xuất đường tăng cường sử dụng mía để sản xuất nhiên liệu ethanol thay thế.