Tháng 3 luôn được biết đến là tháng thiết lập mặt bằng giá mới cho một năm. Không nằm ngoài quy luật đó, song tháng 3 năm nay, những thay đổi liên tiếp của giá gas, giá xăng cùng những thông tin về chất tạo nạc trong thịt lợn đã khiến giá thực phẩm trên thị trường có nhiều biến động, gây khó khăn cho đời sống người tiêu dùng.
Theo Báo Đại đoàn kết, tại một số chợ dân sinh trên địa bàn TP Hà Nội như chợ Long Biên, chợ Mai Động, chợ Đồng Tâm... sau hơn 20 ngày giá xăng tăng, giá thực phẩm đã có những thay đổi nhất định. Chị Huyên (tiểu thương tại chợ Mai Động) cho biết, trong tháng 3, giá rau đang biến động thất thường, song đều đã tăng từ 2.000-3.000 đồng. Hiện, rau cải xoong có giá 6.000 đồng/mớ, rau muống 10.000 đồng/mớ, rau cải ngọt 8.000 đồng/kg, cà chua 12.000-15.000 đồng/kg, bắp cải 4.000-5.000 đồng/kg, su hào 2.500-3.000 đồng/củ... Lý giải điều này, chị cho biết, vừa qua, thời tiết thay đổi, nồm, mưa phùn kéo dài đã làm rau khó lên, nguồn cung không ổn định lại thêm chi phí vận chuyển tăng lên đã khiến giá rau phải lên theo.
Các loại thủy, hải sản cũng tăng giá so với trước. Cá rô phi có giá 40.000-45.000 đồng/kg, cá chép to 80.000 đồng/kg, cá mè 30.000 đồng/kg, cá trôi 35.000 đồng/kg... Tôm lớp to có giá từ 200.000-220.000 đồng/kg, tôm lớp bé 170.000-180.000 đồng/kg, mực có giá từ 150.000-200.000 đồng/kg, ngao có giá 28.000 đồng/kg. Lý do được các tiểu thương đưa ra là do khan hàng.
Về mặt hàng gia súc, gia cầm, chỉ có giá thịt lợn có xu hướng giảm. Báo cáo mới nhất của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, tình hình sản xuất chăn nuôi trong tháng 3 không có biến động lớn về đầu con và sản lượng sản phẩm do đang trong quá trình cuối của tái đàn, nguồn cung đảm bảo, sản lượng thịt, trứng, sữa so với tháng 2 tăng không đáng kể, giá nguyên liệu đầu vào giảm nhẹ nên giá thức ăn chăn nuôi thành phẩm không có nhiều đột biến. Tuy nhiên, giá thực phẩm giảm là do thông tin về việc thịt lợn có nhiễm chất kích thích tạo nạc, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người tiêu dùng. Hiện nay, tại miền Bắc, giá thịt lợn hơi xuất chuồng dao động từ 45.500 – 49.000 đồng/kg, giảm 14,5% so với tháng 2. Tại miền Nam, thịt lợn xuất chuồng nuôi tại các trang trại, giá bán bình quân từ 47.700 đồng/kg, giảm 13% so với tháng trước. Còn tại các chợ dân sinh Hà Nội, giá thịt lợn dao động từ 95.000 đồng – 110.000 đồng/kg. Cụ thể, thịt lợn mông có giá 100.000 đồng/kg, nạc vai 110.000 đồng/kg, thịt ba chỉ, chân giò 100.000 đồng/kg, sườn 80.000 đồng/kg, giảm từ 10.000-20.000 đồng/kg so với trước đây, trong khi, chi phí vận chuyển lại tăng thêm từ 20-30%. Những lo ngại về thịt lợn đã khiến thịt gà, thịt bò lên giá trở lại. Hiện giá gà đã quay trở lại mức thường, thậm chí còn tăng thêm. Thịt bò cũng đang ở mức cao, bò thăn có giá 230.000 đồng/kg, bò bắp 200.000-220.000 đồng/kg, rẻ sườn 150.000 đồng/kg... Mức giá này cũng khác nhau tùy theo khu vực.
Mức giá các mặt hàng quá cao so với thu nhập đã khiến người tiêu dùng tìm mọi cách thắt chặt chi tiêu, thực hiện tiết kiệm tối đa. Điều này cũng đẩy các tiểu thương vào tình trạng buôn bán ế ẩm, không dám nhập nhiều hàng. Còn tại các siêu thị, Chủ tịch Hiệp hội siêu thị Hà Nội cho biết, giá thực phẩm chưa có nhiều biến động, song nhiều mặt hàng bách hóa như giấy ăn, bột giặt... đã tăng lên khoảng 10%. Nhiều nhà cung cấp cũng đã gửi thông báo về mức giá mới sẽ áp dụng trong tháng 4. Đây là điều tất yếu khi giá xăng dầu lên cao, còn trong tháng 3 do lượng hàng tồn nhiều nên giá chưa lên. Tuy nhiên, trong tháng 4, giá các mặt hàng có thể còn lên từ 3-7%, thậm chí 10%.